芋头的做法？

芋头其实在我们的日常生活当中是很常见的食材，它也被称为芋艿，我们通常食用的是小芋头。而且芋头的营养很丰富，其中含有大量的淀粉、矿物质和维生素，所以既是蔬菜，也是粮食，是老少皆宜的滋补品哦！

剁椒蒸芋头的做法

食材准备

芋头、油、剁椒、香菜各适量。

方法步骤

1、将新鲜的毛芋头要清洗干净，然后放在锅里把它蒸熟。

2、将香菜洗净，切成末。

3、将蒸熟的芋头去掉皮，然后剁椒要放入少量的香油搅拌，将芋头切成块。

4、接着码在优艾设计网_设计客切好的芋头上面。

5、放进锅里蒸八分钟左右，取出以后再撒上香菜。

6、最后淋上少许的香油，就可食用。

腊肉蒸香芋的做法

食材准备

腊肉80g、芋头300g、生抽、葱、香菜各适量。

方法步骤

1、将芋头取出半个，去掉皮，首先对半切开，然后斜一点切成厚片。

2、腊肉首先用清水稍微清洗一下，然后切成薄片。

3、接着一片芋头，一片腊肉，这样排好。

4、水开以后上锅蒸上10分钟以上直到熟。

5、然后再淋上一点生抽再虚蒸一下。

6、在出锅前撒上葱花和香菜装点一下即可。

小贴士

其实芋头可以切厚一点，腊肉稍微薄一点，吃的时候再各一片，这样味道和口感都是极好的。

芋头烧排骨的做法

食材准备

排骨、芋头、油、盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒、豆豉酱、洋葱、青椒、红椒。

方法步骤

1、把芋头去皮，然后切成厚片。

2、将排骨剁成段，然后放进开水里面焯下水，捞出，备用。

3、锅里放油，烧热，放入生姜片煸炒，然后倒入排骨里面。

4、再放入芋头片一起均匀翻炒，加入料酒和酱油再煸炒一下。

5、这时加入2小碗水，盖上盖子焖煮。

6、煮到水已经收到一半了，再放入适量的胡椒粉。

7、接着再放入一勺豆豉酱，适量的味精在里面。

8、最后放入青椒和洋葱，等到水快收干的时候，加入少量的醋，均匀翻炒即可。