烩笋丝的做法？

工艺：烤味：清淡口味难度：初学者：准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟。

主料：

鸡胸肉150克。

竹笋150克。

辅料：

一点盐。

一点水淀粉。

一点白胡椒。

汤2碗

炖笋丝：1。鸡丝、笋丝切成很细的丝。鸡胸肉先切成三层，再变成细丝。将竹笋去皮，将周围又厚又旧的部分切掉，然后将它们横着切成两半。

2.热水煮开，放入竹笋，煮2分钟去涩味，捞出冷却后切片，然后用刀切成细丝。鸡丝中加入少许盐，用料酒调味，加入油和水5分钟，再加入少许淀粉，保持鸡肉嫩滑。

3.锅热后加油，加入鸡丝翻炒，8。熟了就可以端上来备用。

4.原锅炒笋丝，加盐、白胡椒粉调味，加入2碗鸡汤大火烧开，加入炒好的鸡丝，一起小火煨约20分钟。出锅前，大优艾设计网_在线设计火加入水淀粉，收集浓汁。这道菜有一点汤。不要太干。