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新鲜虾仁怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-25 17:26 出处:网络 作者:磨皮美容教程
新鲜虾仁怎么做好优艾设计网_设计吃?新鲜的虾仁怎么做好吃M29****8061 2021-07-17 22:12
新鲜虾仁怎么做好优艾设计网_设计吃?新鲜的虾仁怎么做好吃
M29****8061 2021-07-17 22:12

优艾设计网_设计百科 我认为新鲜的虾就是白灼虾最好吃,最重要的是调料做的好,适合自己吃的调料。非常鲜美。


叶男奔 2021-07-17 22:12

冷冻的虾仁很多人都不知道怎么来做,冷冻的虾仁是从冰冻室里面才拿出来的,拿出来就会冰冻在一起,很多人都觉得这样的做法很不方便,而冷冻的虾仁做法人们一般都是用来炒着吃,炒的时候里面可以添加各种各样的食材,那么这个冷冻虾仁到底是怎么炒的呢?下面我们一起来看看吧。

很多人对如何炒虾仁并不是很清楚,在炒着吃虾仁也是不错之优艾设计网_Photoshop论坛选,这样的制作方法能够很好的保留它的营养元素,在吃的时候,对身体也是没有任何的损害。

如何炒虾仁:

豌豆炒虾仁

材料:新鲜豌豆,活虾,盐,料酒,鸡精,水淀粉,橄榄油

做法:

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分

2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

5.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。

西兰花炒虾仁

材料:西兰花1小棵,虾仁8个,大蒜1瓣,生抽5ml,淀粉2g,盐少许。

做法

1、西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,放入西兰花煮几分钟,熟透后捞出。

5、锅中倒入少许油,下蒜末。

6、下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

食材:虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量

1. 准备好材料。

2. 虾仁洗净,用干净的毛巾,反复压几下,别太用力,吸干水分。

3. 吸干水分的虾仁,用盐,白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时。

4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝,洗净重复步骤2吸干水分,加蛋清,白胡椒,盐,淀粉拌匀,腌渍十分钟。

5. 锅里放油,七成热把虾仁滑炒出来,变色即可。

6. 虾仁沥干油备用,锅内油全部倒掉,放高汤,盐,白胡椒勾芡,成藕粉糊糊那种,把虾仁倒进去翻匀即可。

如果给自己按照以上的方法来制作这个冷冻虾仁的话,那么所得到的效果将会是最好的,制作冷冻虾仁的话建议先将这个虾仁浸泡一下,这样冰冻虾仁才可以尽快的将冰化掉,吃虾仁可以补充很丰富的维生素,虾仁里面还含有很丰富的蛋白质,吃了对身体的帮助很大。


古曼 2021-07-17 22:14

优艾设计网_设计圈 白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。


135****0900 2021-07-17 22:14

虾仁是中餐常见的食材,虾仁的做法也有很多,以有弹性且多汁的为佳。虾的肠脏常藏有污物,注重卫生的食家会要求把虾的泥肠清除。

新鲜虾常常需要去壳、去砂线后做菜。冻鲜虾仁,有些已经处理过砂线,可以直接做菜了。但也要经过处理,做出来的菜才好吃。@美尚品味生活将做虾仁的秘密都写在这16道菜谱中,记得收藏和分享!

冻虾仁

香煎虾仁面包粒

香煎虾仁

【材料】

大鲜虾仁300克、吐司面包2片、黄油15克、盐、黑胡椒、迷迭香适量

【方法】

锅中放入黄油,将虾仁煎至两面金黄,即可出锅,用锅中余油煎面包粒至金黄。入盘后,撒上盐、胡椒和迷迭香。

虾仁蔬菜沙拉

虾仁沙拉

【材料】

虾仁100克、西葫芦和生菜200克、欧芹碎少许、黑醋15克、橄榄油5克、百里香草、盐、胡椒适量

【方法】

如果是已经加工熟的虾仁,在沸水中煮1分钟左右,如果是冰冻但没有加工熟的虾仁,需要在沸水中全部煮变色后,再煮一分钟。捞出后,即可投入冰水中。放置10分钟左右,捞出控干水分,和蔬菜一起,撒上调味料即可。

酸甜虾仁

酸甜虾仁

【材料】

鲜大虾200克、糖15克、番茄酱15克、酱油10克、料酒15克、姜片1片、淀粉适量。

【方法】

新鲜的虾去壳留尾,用加了料酒和姜片的的沸水中焯水1到1分半钟,直到虾仁变色刚刚成熟,捞起投入凉水中。炒锅烧热后倒入炒菜油,加入糖、番茄酱、酱油和少量水煮开,加入水淀粉收汁,倒入虾仁,翻炒均匀沾上酱汁,即可出锅。

蒜香黄油烤虾仁

蒜香黄油烤虾仁

【材料】

冰冻或鲜虾150克、蒜蓉10克、黄油15克、柠檬一个、盐、胡椒适量。

【方法】

处理好的大虾用柠檬汁腌一下,放入烤盘中。撒上蒜蓉、淋上融化的黄油,用200度的烤箱烤10分钟左右。搭配面包吃非常好。

虾仁烤芦笋

虾仁烤芦笋

【材料】

虾500克、芦笋500克、橄榄油、盐、胡椒适量

【方法】

虾洗净去砂线去壳,芦笋去掉老的根部。均匀地放入烤盘中,淋上橄榄油,撒上粗盐和黑胡椒,220度烤8到10分钟。关烤箱后,放置5分钟后再取出。

韭菜花炒虾仁

韭菜花炒虾仁

【材料】

大鲜虾5个克、韭菜花一把、生抽、蚝油、白糖、淀粉适量。

【方法】

将新鲜大虾洗净、去壳、留尾、去砂线。放入加了料酒和姜片的沸水中煮至虾仁刚刚开始变色时捞出,放入冷水中。热锅凉油炒韭菜花,待韭菜花变色,放入控干水的虾仁,将生抽、蚝油、白糖、淀粉优艾设计网_Photoshop百科加适量水做成淀粉水,倒入锅中翻炒均匀收汁。

蔬菜蒸虾仁

西兰花蒸虾仁

【材料】

冰冻虾仁100克、混合蔬菜有西兰花、小玉米、彩椒等一共150克、蒜蓉15克、黄油15克、盐、黑胡椒适量

【方法】

虾仁焯水后和混合蔬菜放在一起拌均匀,大火蒸约10分钟。用小奶锅将黄油、蒜蓉放入融化,蒜蓉炒香后关火,将蒜香黄油拌入蒸好的虾仁蔬菜中,撒上盐和黑胡椒即可。

虾仁火腿炒饭

虾仁火腿炒饭

【材料】

冰冻虾仁100克、煮熟的米饭400克、火腿粒、蛋液、洋葱1个、葱花15克、红椒粒、青豆、生抽、盐、胡椒适量。

【方法】

虾仁用料酒、生抽、油、盐腌制15分钟。炒锅下油烧热,炒熟蛋液,盛出。接着将洋葱、焯过水的青豆炒香炒软,将虾仁、火腿粒放入炒至变色后盛出。 再加适量油烧热,将熟米饭放入炒散,倒入炒好的虾仁、火腿、鸡蛋、蔬菜,翻炒均匀即可。

虾仁玉米粥

虾仁玉米粥

【材料】

大米一把、冰冻虾仁50克、速冻青豆、玉米粒50克、姜2片、盐、白胡椒适量

【方法】

冰冻虾仁需要解冻并在加有白醋的水中浸泡除去腥味。大米加适量的水煮沸后关小火煮至米粒发涨,注意经常搅拌。加入姜蓉、速冻青豆、玉米粒煮至青豆、玉米粒、大米都成熟,加入虾仁煮至虾仁成熟即可。盛出时撒上盐和白胡椒。

虾仁意面

虾仁意面

【材料】

大鲜虾5个、新鲜番茄100克、番茄酱50克、蒜蓉10克、洋葱半个、蒜蓉、黄油、料酒、盐、胡椒、干欧芹碎、干淀粉适量。

【方法】

大虾去头去壳挑沙线,放少量的料酒、盐、生粉抓捏入味,用黄油煎至两面金黄成熟。热锅凉油,放入洋葱碎、蒜末煸香,加入番茄丁翻炒片刻放,.倒入适番茄酱,加少量水的煮10分钟,最后加适量的盐、糖、淀粉水收汁。倒入煮好的意面上。煎好的虾仁放在其上。

虾仁韭黄炒蛋

虾仁韭黄炒蛋

【材料】

冰冻虾仁100克、鸡蛋3个、韭黄50克、盐、糖、胡椒粉、油、盐、蚝油和淀粉适量。

【方法】

韭黄切段,放置盘中备用。虾仁解冻后,倒入碗中,加入少量的盐、糖、胡椒粉和油拌均匀腌制。热锅中倒入适量的油,将鸡蛋炒熟盛出。锅中倒入刚才腌制好的虾仁,炒至变色后,倒入韭黄当韭黄炒至八分熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。

虾仁烤串

虾仁烤串

【材料】

鲜虾500克、烧烤酱适量

【方法】

将鲜虾去壳留尾,去除纱线,用竹签串成串。烤的时候,将烧烤酱涂均匀,烤的过程中,刷2到3次烧烤酱。

玉米虾仁沙拉

虾仁玉米沙拉

【材料】

冰冻虾仁100克、玉米粒500克、蒜蓉5克、红辣椒1个、葱花、香油、醋、盐适量。

【方法】

虾仁和玉米需要提前焯水后放入冷水中冷却。加入蒜蓉5克、红辣椒1个、葱花、香油、醋、盐等调味料拌均匀即可。

西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

【材料】

冰冻虾仁100克、西芹200克、蒜蓉15克、红辣椒2个、盐、黑胡椒、淀粉适量。

【方法】

西芹切成小片,虾仁焯水过凉水。热锅凉油,下蒜蓉、红椒炒香,先放入西芹炒至西芹变色变软,倒入虾仁,翻炒热,加入淀粉水收汁,撒上盐和黑胡椒。

宫保虾球

宫保虾球

【材料】

虾仁100克、熟花生米50克、葱、姜、蒜蓉各10克、料酒、香油、干辣椒盐、胡椒、生抽、白糖、香醋、淀粉适量。

【方法】

用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉和虾仁拌匀,腌制入味。将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。锅内油烧至7成热,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒出香味,放入虾仁快速翻炒片刻,倒入调味汁炒炒匀,让料汁包裹住虾球,起锅前放入花生米拌匀即可。

虾仁炒蔬菜粒

虾仁炒蔬菜粒

【材料】

冰冻虾仁250克、速冻青豌豆、胡萝卜、玉米粒一共200克、蒜蓉15克、黄油10克、盐、胡椒适量

【方法】

解冻的虾仁放入冷水中水中加入适量白醋,浸泡约20分钟,控干水分备用。锅中加入足量的水,煮沸后加入速冻的蔬菜粒(无需解冻),煮沸后,中火再煮5分钟,直到蔬菜煮断生。捞出放入凉水中冷却,控干水分备用。平底煎锅烧热,加入黄油融化,放入虾仁煎,直到虾仁两面煎熟,出锅备用。将蒜蓉倒入煎过虾仁的平底锅,炒香后,倒入煮好的蔬菜粒,翻炒片刻,再倒入虾仁,炒拌均匀,撒上盐和黑胡椒即可出锅。

小妙招
1、冻虾仁需要在冰箱或流动的水中解冻,这样可以保持新鲜。解冻后需要在白醋水中浸泡20分钟,可以去腥,让虾仁的肉质更嫩。

2、鲜虾去壳但要留住虾尾。

3、盐最好出锅时撒上,这样可以避免虾仁出水。


系i型 2021-07-17 22:25

最简单的做法,虾仁解冻后待用,以250克为例,加干辣椒段50克,大葱取葱白,切成3厘米的 段,蒜瓣4-5瓣切片,生姜片少许,花椒15-20颗,盐,味精适量, 菜油适量,料酒少许,白芹菜少许切段
将油烧至冒烟后,加入生姜片.葱段和蒜, 炒香,倒入虾仁,翻炒,加盐和料酒,翻炒后加入辣椒,在加入芹菜段,关火,加味精装盘即可
提示:辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段,有些地方没有白芹菜,可以不加,如果当地有新鲜的小米辣,可切成碎末优艾设计网_设计代替干辣椒,味道更好。


54vg5h 2021-07-17 22:29

优艾设计网_设计圈 生虾仁的话,我觉得可以根据你的吃法来炒着吃,直接炒青菜吃,或者烧汤吃都可以,但锅中放一些油,放入虾仁炸炒香,以后直接掺杂青菜青菜一起炒,我觉得也是很美味的


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