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燕窝怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-25 18:50 出处:网络 作者:在线设计
燕窝怎么做好吃?燕窝应该怎么优艾设计网_PS论坛做才好??阿雅优艾设计网_设计客
燕窝怎么做好吃?燕窝应该怎么优艾设计网_PS论坛做才好??
阿雅 优艾设计网_设计客 2021-07-18 05:21

为了吃到符合自己口味的燕窝,接下来给大家说说几个燕窝的食谱。
燕窝耳莲子羹

1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
木瓜炖燕窝
先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。


遥不可及M7 2021-07-18 05:23

面就介绍最简单的“冰糖燕窝”的煮法:只要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。可依个人喜好加入银耳或红枣,如果觉得每天炖5G太麻烦,可以一次多炖一点,但一定要自然晾凉后放冰箱冷藏。每天早晨空腹吃一口,而且每天最多服用5克,超过5克营养成分就吸收不了,如优艾设计网_Photoshop问答果条件允许的话,每天都吃最好,不过一般隔天吃就好了!这是香港药行的建议。 备忘: -所有燕窝都需以文火炖制。 - 在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序可随各人喜好。 - 必须让炖盅外的水沸腾后,方可开始炖制燕窝。 - 炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放,燕窝口感会较佳。


118****197 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-18 05:23

这个是非常容易的,只要燕窝泡发好之后,用清水煮五六分钟就可以。


_WeCh****941848 2021-07-18 05:27

方法/步骤

  • 一、取一盏燕窝,放入纯净水泡发1小时。

  • 二、将燕窝撕成燕条,换水再泡发3-4个小时左右即可。

    泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况,一般来说疏盏泡发2个小时就可以了,密盏泡发3-4个小时,泡到燕丝松散开来就可以了。

    Q1.燕窝泡发的时间长短和燕窝质量有关系吗?

    答:无必然关系,燕窝的泡发时间受很多因素的影响,比如燕窝的天然纤维吸水能力、挑毛工艺等等,同时也受气温影响,冬天时间会略长一些。不可单凭燕窝泡发时间来判断一盏燕窝是好是坏,嫩燕盏泡发时间短,老燕盏泡发时间长,刷胶会延长燕窝的泡发时间,猪皮掺假燕窝泡发时间会更长。

    毛燕在清洗挑毛过程中,浸水时间越长(也就是燕窝行业所说的湿挑)我们到手后需要泡发时间就越短,例如疏盏,更例如市场上林林总总的纯净燕窝,免泡发直接炖,而浸水时间短(行业所说的干挑,半干挑)的密盏泡发时间相对就长一点。燕角泡发时间比盏身会长一些,自己做的时候泡发时间越长,燕丝涨发率越高,但是炖煮时口感会差一些。

    Q2.燕窝发头越大越好吗?

    答:燕窝发头是指泡发后的重量和泡发前的重量比,燕窝发头和它泡发时间一样,受到很多因素的影响,比如燕丝纤维的粗细、燕窝部位等等,燕窝发头越大,发出来的燕窝重量越多,和燕窝品质有一定关系,但是没有必然联系。很多药水处理,化学除毛,刷胶的燕窝的发头照样很好。

  • 三、将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,同时挑出燕窝优艾设计网_PS论坛中的细小杂质。

  • 四、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起,沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。

  • 五、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。

  • 六、把炖盅放入水中隔火炖煮(大火将锅内水烧开,水沸腾后改用小火)。

    Q1:为什么要隔水炖燕窝?

    答:香港中文大学的教授江润祥曾经指出,燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生,帮助病后复原和补充元气,但是这两种营养只能在80℃左右保持活性,所以不适合煲煮或者直接煮沸,隔水文火炖煮最好。

    Q2:冰糖配料是和燕窝一起放下去吗?

    答:需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去,但是冰糖在起锅的时候再放,燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。

    Q3:一次吃半盏,还有半盏呢?

    答:可以把秘品燕窝掰开一半泡,或者把泡好的燕窝吃一半,另外一半滤干水分放入密封保鲜盒内,放到冰箱保鲜层保存。如果怕炖煮燕窝麻烦或者说出差不好炖燕窝的话,建议把炖好的燕窝分装到密封小瓶子里,冷藏饮用,注意不要放冰糖(糖会加速细菌繁殖),不过这是不得已的情况,平时有条件的话,还是建议现吃现炖。

  • 七、建议隔水炖煮20-30分钟后,加入冰糖调味即可。


catdragin 2021-07-18 05:32

优艾设计网_设计百科 直接向燕窝请浸泡,浸泡之后加点水煮一个小时到两个小时左右就可以了,特别的好吃,特别有营养。


187****6516 2021-07-18 05:35

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