冰冻三文鱼怎么做好吃啊？？

冰优艾设计网_设计冻三文鱼怎么做好吃？冷冻三文鱼怎么做好吃

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lsj123 2021-07-18 13:43

优艾设计网_PS论坛 鱼头可以用蒜焗，可去腥味；或用鳗鱼汁和烧烤酱（日式照烧）腌制15分钟，然后碳火明烧，陪芦笋香菇和冬笋块一起，味道很好；再或直接用辣椒油爆香葱姜蒜，而后小火干煎，一定要煎久，祛除鱼头中的多数油脂，如此才吃起来爽口．

建议1，购买新鲜鱼头，因为国内的鲑鱼大多是北欧，新西兰和智利出产的，一般都经过急速冷冻的，解冻后如若商家再次冷冻，就失去了鲑鱼的特点．

建议2，不妨试试鲑鱼的前鳍，连同鱼腹的一块油花，我的最爱．

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兹瓦茨勒伊斯荀攸 2021-07-18 13:43

优艾设计网_设计模板 把三文鱼片好装盘，根据自己口味调蘸料，一般都是用海鲜酱油加一点芥末。

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三姗2011 2021-07-18 13:49

优艾设计网_Photoshop交流 推荐两种比较好的哈：
1、切成硬币厚的片，巴掌大小，放水里过一下，撒上葱花、姜汁、辣椒、味精在锅里干蒸，5分钟左右出锅，可再蘸着芥末吃
2、切成小薄片，半张一毛纸币那么大，直接用热水过一下，稍微干一下，凉透，淋上芥末酱吃
个人偏向第二个哈

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华玉昆 2021-07-18 13:50

主料
三文鱼尾
350g

辅料
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
生抽
适量
白糖
适量

步骤

1.新鲜三文鱼尾洗一下,切两刀方便入味;

2.抹上盐和黑胡椒碎,至少腌半小时以上;

3.锡纸折成一个小烤盘;

4.把三文鱼尾入锡纸盘中优艾设计网_设计百科,再抹上软化了的黄油;

5.预热烤箱200度,约20分钟左右;

6.大约15分钟的时候取出,刷上一点用生抽和白糖调成的味汁,再烤五分钟左右就可以了,确保鱼熟了就可以!

7.食时可以配合柠檬汁或者直接食用!

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王心宇 2021-07-18 13:53

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三文鱼刺身

挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许

1.准备材料

2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片

3.取一片三文鱼，上面放黄瓜片

4.从一边卷向另一边

5.一直卷好

6.卷好的样子

7.为了固定最好选择一小段牙签从中间穿过去

8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后会忘不了的

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lsj123 2021-07-18 14:04

三文鱼做法：

一、香煎三文鱼尾：

1. 三文鱼尾洗净刮鳞（怕毛毛不吃。鱼鳞可以留着）撒盐、黑胡椒碎，滴一点柠檬汁腌制20分钟。

2.少量黄油（或其他油），三文鱼皮含有油脂，所以不需要太多油。小火煎。煎至两面都熟即可。

3 .煎的时候再撒一点黑胡椒碎。起锅。

4. 三文鱼营养丰富，没有鱼刺，适合孩子吃。如果因为腌制时间短或盐放少了，可以在煎好的三文鱼表面撒一些生抽或者生鱼片专用酱油。

二、双菇三文鱼的做法步骤：

将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。

白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。

将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。

豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。

浸泡后捞出沥干水分备用。

锅里放入少许橄榄油。

姜丝爆香。

放入菇类翻炒5分钟。

翻炒后放入2汤匙的水。

最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。

小锅里放入水。

水烧开后放入一小把的豆芽苗。

倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。

豆芽苗烫至3-4分钟即可捞优艾设计网_设计模板出沥干水分备用。

锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。

三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。

最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。

然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。

三、剁椒萝卜三文鱼的做法步骤：

准备好三文鱼。

把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。

切好的鱼片中加入精盐。

准备柠檬一个，从一头切掉一小块。

把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。

芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。

白萝卜切细丝，芹菜切段备用。

把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。

准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。

把上面这些调料放到碗中拌匀备用。

煎锅加热，加入少许的橄榄油。

把腌制好的鱼片放到煎锅中。

把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。

焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。

把煎好的鱼放到萝卜丝上面。

然后在鱼片上撒上调料。

锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。

把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。

三文鱼吃法：

三文鱼刺身，蘸芥末生吃。刺身最能保持鱼肉的鲜美，同时能最大限度地保存三文鱼的营养。大多数人就是怎么喜欢上三文鱼的。

三文鱼炒饭，炒熟了吃。三文鱼在炒饭里只是零星的点缀，味道不突出，鱼肉口感偏老。

三文鱼排，煎了吃。非常棒，鱼的肉质细嫩多汁，能有满口鱼鲜香的妙感。

烤三文鱼头，烤了吃。最大的特点就是嫩、滑！如果不告诉我这是三文鱼头，估计我会当一般鱼头吃了，也不会去想知道这鱼是什么鱼。

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