番茄炖牛腱肉的做法?？

番茄炖牛腱肉优艾设计网_设计百科的做法?

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余生随心所欲 11小时前

番茄炖牛腱肉的做法，共10个步骤

1食材表：?牛腱肉?罐装去皮番茄?红洋葱?蒜?肉桂?香叶?干红椒?李派林喼汁?干牛至?干百里香?海盐?现磨黑胡椒优艾设计网_设计客?橄榄油?高汤（最好是牛肉高汤）

2锅内入橄榄油，煎香拍蒜和干红椒。

3中高火入牛肉块，不要翻动。

4稍后等待和锅接触的表面煎至焦糖色后反动并换面继续煎，至肉块出均匀焦糖色后盛出转至压力锅内，同时入高汤上压40min。

5入洋葱丝煎至软嫩。

6入番茄、牛至、百里香一同翻炒。

7至粘稠酱汁状。

8上压结束后将牛肉转至锅内和酱汁一同炖煮，入香叶和肉桂，开盖沸煮5min。

9随后入李派林喼汁、黑胡椒、盐调味，上盖小火炖煮1.5h，如使用凹盖珐琅锅可在锅盖上加水增强锅内蒸汽凝结循环。30min后取出肉桂和香叶继续炖煮。

10炖至肉筋软嫩粘滑即可出锅，直接享用或配以Gruyerecheese。

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