满汉特色菜花椒肉的做法
椒肉是满族和中国特色的名菜,深受朋友们的喜爱。你能按时到达吗?下面给大家介绍一下椒肉的做法。
椒肉是满族和中国特色的名菜。它可以分为JD.COM实践和四川风格。JD.COM菜是咸味的热菜,起源于优艾设计网_在线设计满族八大碗,通常是一顿饭,川菜是色泽金黄、香辣干香的凉菜,适合饮用。
做法一、
食材:
猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,九韶20克,汤100克,酱油30克,植物油300克,葱姜20克,盐2克。
做法:
1.瘦肉洗净,切成2厘米的方块,与盐、绍酒、葱、姜、酱油混合,腌制15分钟。
2.干辣椒带蒂,去籽,切成节。
3.把油放在煎锅里,烧至八成热。放入肉丁,炸4分钟左右,捞起。
4.锅中留少许油,放入干辣椒、花椒、葱、姜,翻炒,倒入肉丁,加少许糖,翻炒后加汤烧开,收汁。
做法二、
主料:
带皮五花肉
辅料:
姜,切片,葱,切成段。酱油、酱油、白糖、料酒、盐、汤、胡椒粉、碎末和八角。
做法:
1.带皮鲜五花肉,锅中加入姜片、葱花,焯水2分钟,捞出焯水后的五花肉切片。
2.将酱油、酱油、白糖、料酒、盐和肉汤(清水)混合成酱。
3.取一个大碗,在碗底均匀地撒上花椒和八角,把凉的五花肉切片,均匀地放在事先铺好的花椒和八角上。
4.将酱汁倒入有肉片的碗中,等于或略高于肉片。撒上碾碎的花椒,放入锅中煮。蒸熟后,转小火2小时。
以上就是椒肉的介绍。更多健康知识,查看健康频道。
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