素羊肉干的做法？

方法：烤味：孜然难度：平均人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：20分钟。

主料：香菇

辅料：

辣椒粉适量

1.5茶匙孜然粉。

1/2茶匙白糖。

白胡椒1/4茶匙。

适量芝麻油

1茶匙胡椒粉水。

1/2茶匙盐。

中等色拉油

干素羊肉的方法：干素羊肉的方法素材采集图：

【蘑菇头(蒂)的煮制过程】:

1.准备20个新鲜蘑菇。

2.用手将蘑菇头(蒂)与蘑菇叶分开，取蘑菇头(蒂)备用。

3.将蘑菇头(蒂)放入温水中浸泡10分钟，清洗表面的灰尘。

4.锅中放入适量冷水，大火烧开，放入洗净的蘑菇头(蒂)。

5.大火煮3分钟至蘑菇头(蒂)熟(贴心小贴士1:蘑菇头(蒂)提前煮好，可以节省后期微波加热时间)。

6.取出煮熟的蘑菇头(蒂)，放在干净的厨房清洁布上，吸干蘑菇头(蒂)表面的水分(贴心小贴士2:吸干水分，让蘑菇头(蒂)容易入味)。

【蘑菇头(蒂)腌制工艺】:

1.将干香菇头(茎)放在盘子里，加入1/2茶匙盐。

2.撒上1/4茶匙白胡椒粉。

3.加入1/2茶匙白糖。

4.加入1茶匙自制花椒水。

5.撒入3 1/2茶匙孜然粉(贴心小贴士3:为了吃羊肉味，一定要多放孜然粉，剩下的调味料根据自己的喜好适当放入)。

6.撒适量自制辣椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

【蘑菇头(蒂)的烘焙工艺(微波炉法)】:

1.将腌制好的蘑菇头(蒂)放在适合微波的盘子上，用保鲜膜盖住。

2.将盘子放入微波炉中，高火加热2分钟，直到蘑菇头(蒂)脱水(贴心小贴士4:微波加热时，根据自己微波炉的功率设置进行适当调整，但要注意优艾设计网_Photoshop问答定时，不要过热使蘑菇头(蒂)变干焦)。

3.取出盘子，撕掉保鲜膜。

4.在煮熟的白芝麻中倒入少量香油，用筷子搅拌均匀，使每粒白芝麻都裹上香油(贴心小贴士5:在白芝麻上撒上香油，以滋润芝麻，容易粘在蘑菇头(花梗)上)。

5.白芝麻倒在蘑菇的头(蒂)上。

6.用筷子搅拌均匀即可食用。