炸藕夹的做法步骤分享？

炸藕夹的做法步骤分享

夏天多吃莲藕可以清热解暑。炒莲藕的方法很多，外酥内嫩，可以作为休闲小吃。

炸藕夹所需材料

配料：莲藕、猪肉

配料：料酒优艾设计网_设计、酱油、十三香、油、盐、鸡蛋、淀粉和姜

炸藕夹的做法

1.猪肉洗净，剁成肉末，加入料酒、酱油、十三香、盐、鸡精拌匀腌制。

2.莲藕去皮洗净，切成合页。

3.将猪肉冲泡成藕片，夹起来做成藕夹。

4.鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，搅拌均匀成糊状，然后加入少许水拌匀。

5.在锅里放油，加热。将莲藕夹放入面糊中，裹上一层面糊。然后放入锅中，小火煎至金黄色，沥干水分。

小贴士

面糊不要做得太薄，不然炸出来的莲藕夹不脆。