ty_133907877 2021-07-20 06:46 材料
米苔目100公克，猪绞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖1/4小匙
做法
1.韭菜洗净沥干，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太优艾设计网_Photoshop论坛白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入辣椒酱略炒出香味，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入米苔目搅散，以中小火煮约1分钟至软，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀即可。
管久续 2021-07-20 06:46 优艾设计网_Photoshop问答
主料
面条适量
辅料
盐适量 醋适量
油泼辣椒面适量 炒韭菜适量
韭菜拌面的做法步骤
1.先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，再锅里倒少量油，待有热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用
2.烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用）
3.将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可食用
小贴士
面条煮好后，放冷水里面浸一下，拌的话不会粘。。。。。。。。。。。。。。。。吃拌的面条最好在配些泡菜吃会更香
海棠荷花 2021-07-20 06:48 寄全椒山中道优艾设计网_Photoshop论坛士(韦应物)
要人注册真麻烦 2021-0优艾设计网_设计模板7-20 06:54
食材
主料
韭菜
100克
蒜
适量
姜
适量
面条
400克
步骤
1.韭菜，姜，蒜切成小颗粒，用盐腌一会儿，韭菜会出水，别倒掉。
2.冷锅入油噢，油温到达炒菜的油温时，直接淋在韭菜上。
3.煮面！大约2分钟，熟了以后凉水冲，直到面凉透了，用少许香油拌一下。
4.滴些许醋，辣椒油，再淋上刚刚做好的韭菜。大功告成h
小贴士
煮熟的面一定要多用凉水冲冲噢～
北京我的爱北京 2021-07-20 07:05
“这道韭菜鸡蛋凉面是夏季里餐桌上出现最多的一道面食，炎炎夏日里，天气燥热，胃口也差了很多，只想吃点清爽的，凉凉的食物。 简单的食材做浇头，面条过下凉水更利口，搭配开胃的蒜汁，夏天里来上一碗凉凉的清爽美味~~~”
食材明细
主料
优艾设计网_设计客韭菜200克
面条500克
生抽2克
鸡蛋4个
辅料西红柿2个
盐3克
蒜泥适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜鸡蛋凉面的做法步骤
1
韭菜切小段，西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗里备用。（西红柿热水烫下，再冲下凉水很容易去掉皮）
2
鸡蛋放少许盐搅拌均匀，炒锅里放入适量底油，倒入鸡蛋。
3
翻炒至熟盛出来。
4
倒适量油放入葱花爆香。
5
倒入西红柿翻炒均匀。
6
加入适量水，少许生抽，搅拌均匀。
7
锅开后，倒入韭菜。
8
倒入鸡蛋。
9
加入盐，搅拌均匀，关火即可。（不可煮太久哦，避免韭菜失去口感）
10
面条入开水锅里煮熟。
11
捞出过凉水。
12
大蒜捣成泥，加入少许盐，数滴香油。
13
面条沥干水分捞出放入碗中，盛上菜即可。
14
搭配蒜泥真是爽口美味~~~
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炎炎夏日里吃上一碗凉凉的面很是清爽~~
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成品图~~~
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简单易做，爽口美味~~~
99****260 2021-07-20 07:10 用料
韭菜（两个人的份量） 不到半斤
肉沫 少许
姜末 少许
花椒粉 少许
生抽，老抽 少许
胡椒粉，辣椒油，花椒油 随意
挂面 170克
韭菜肉沫热汤面的做法
热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）
放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻
加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添
水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面
挂面八成熟，放入切小段的韭菜
感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水
韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味
胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加
汤和面优艾设计网_设计模板条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味哒～
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