下饭荤菜 红烧肉粉的做法？

工艺：烤味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间：几个小时；烹饪时间：60分钟。

主料：

1把粉丝。

辅料：

1把绿豆

中等色拉油

适量的盐

适量冰糖

生姜适优艾设计网_设计圈量

适量八角

适度抽水。

葱花适量

中度白酒

适量的水

红烧肉粉的做法：1。五花肉切成块，用清水洗净备用，粉丝用冷水泡软。

2.铁锅里放一点油，就一点油，慢慢炒五花肉。可以看到锅里多了一点油，说明五花肉本身的油溶解了，可以减少油腻感。

3.当油脂大部分出来，肉微黄时，把锅里的油倒掉，加入一大勺白酒。

4.加入酱油，翻炒上色，加半锅火，放入葱和姜，加一颗八角，大火烧开，小火慢炖，加入适量冰糖调味。

5.当肉炖到50%熟时，放入软粉皮，用小火慢慢炖。

6.待肉熟，粉条透明后，加入少许盐调味，收紧后即可出汤。