色香味俱全的重庆特色美食魔石鱼？

色香味俱全的重庆特色美食魔石鱼

说起重庆的特色美食，想必大家都听说过魔石鱼，深受大家的喜爱。跟大家分享一下重庆美食魔石鱼的做法，让朋友们在家也能品尝到！

神奇的石鱼，重庆的特色美食，色香味俱全

配料：黑鱼、麦饭石、洋葱、干丝、自制卤汁、生粉、姜、蒜、红辣椒圈

练习：

1.石锅洗净，放入200克麦饭石中，放入烤箱400烤45分钟，放入烤箱保温备用。

2.将黑鱼洗净切成鱼片，然后加入腌料和生粉抓匀。

3.将锡纸铺在烤好的石锅上，底部优艾设计网_Photoshop百科加入洋葱和干丝。

4.另锅烧热香油，然后将姜片、大蒜、红辣椒炒香，倒入汤底烧开，再加入一些水烧开。

5.煮沸后，加入盐，搅拌均匀，浓缩鸡汁，然后撇去泡沫，倒入复合芳香红油。

6.最后把汤倒进石锅里，把鱼片放进去。

小提示:腌制鱼片时，注意不要过量黄豆粉，否则会造成鱼片起泡。

介绍重庆美食魔石鱼的方式到此结束。感兴趣的朋友不妨在家试试！