鸽子火锅怎么做好吃呢？？

鸽子火锅怎么做好吃？鸽子火优艾设计网_设计模板锅如何做

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118****615 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-20 23:56

您好，可以的，鸽子肉跟羊肉并不冲突，可以在鸽子汤里刷羊肉。
希望可以帮到您，感谢您的采纳！

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王建尧 2021-07-20 23:58

乳鸽火锅
　　原料:乳鸽4只水发魔芋750克，牛肚、水发海带、黄豆芽、金针菇和青菜各250克，猪油50克，姜块30克，冰糖i5克，龟板10克，清汤2500克，花椒、大蒜、精盐、味精和胡椒粉各适量。
　　乳鸽火锅的做法:
　　1．将乳鸽宰杀去杂洗净，投入开水锅中氽一下，捞出沥水，剁成大块；牛肚洗净后切成片；水发海带洗净后横切丝；黄豆芽、金针菇和青菜分别择洗干净；龟板打碎；魔芋洗净切成条。以上各料除乳鸽、乌鸡、龟板和魔芋外，分别装入盘中，置于火锅周围。
　　2．压力锅置火上，优艾设计网_PS问答放入乳鸽、龟板、魔芋、清汤、姜块、花椒、胡椒粉、冰糖、猪油和精盐煮沸，撇去浮沫，加气压阀12分钟。停火降温后倒入点燃的火锅中，撒入大蒜和味精，烧沸即可烫食各料。
乳鸽饭
　乳鸽两只
　　泰国香米适量
编辑本段辅料
　　姜适量
　　葱适量
　　蒜适量
　　香菜适量
　　盐适量
　　生抽适量
　　白胡椒粉适量
　　糖适量
　　料酒适量
　　蚝油适量
　　食用油适量
1. 准备好材料
　　2. 乳鸽洗净沥干水斩小件，加入姜茸和蒜茸，用上述调料拌匀，腌制2小时左右；
　　3. 白米淘洗干净，加入适量水泡30分钟；米泡好后加两瓣蒜、2滴油，上火开始煮，先中火，米煮开后关到小火；
　　4. 烧热油锅，下少许食用油 ，下乳鸽适当翻炒，炒至五成熟左右备用；
　　5. 米饭煮至成型，倒入乳鸽，小火继续焖10分钟；
　　6. 10分钟后关火，关火后不忙揭开盖子，继续焖5分钟后再揭盖，并倒入香菜和葱；
　　7. 将米饭和乳鸽、香菜、葱搅拌均匀即可。
编辑本段小贴士
　　1.煮米饭的水量，可按各人喜好而定，喜欢硬就少点，喜欢软就多了，我用的是水：米=1：1的样子；
　　2.在步骤2中，在米中加入蒜和油后，适当搅动并左右晃锅，尽量把米饭弄得平整些；
　　3.煮饭过程中要适当用勺子搅动以免粘锅；
　　4.步骤3适当炒乳鸽是为了减少乳鸽的腥味，如果你喜欢原汁原味可省略此步。 [1]

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俺老林 2021-07-21 00:03

优艾设计网_平面设计

汤底是土茯苓龟汤，再加上在鸽场入货的乳鸽，越煲越好味，汤更加浓郁。

乳鸽汤的制作材料：主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量

做法:将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。

注意:清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

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龟龟AAA2011 2021-07-21 00:08

优艾设计网_Photoshop问答 火候是关键！
到超市或农贸市场购买四川火锅的锅底料，然后把洗好的鸽子冷水下锅，大火烧开，小火慢煨，30分钟左右即可。

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qkoufu5406 优艾设计网_PS论坛 2021-07-21 00:15

参照排骨锅底做法

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阿平- 优艾设计网_PS交流 2021-07-21 00:15

汤底是土茯苓龟汤，再加上在鸽场入货的乳鸽，越煲越好味，汤更加浓郁。
乳鸽汤的制作材料：主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量
做法:将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。
注意: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

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