天涯娱乐 2021-07-21 02:35 优艾设计网_Photoshop问答 肉酱是四季都离不开的一道菜
主料
黄酱100克
猪肉馅适量
辅料
青椒一个
圆葱少许
料酒适量
十三香少许
姜少许
花生油适量
步骤1青椒肉酱的做法大全
准备青椒洗净切丁
步骤2青椒肉酱的做法图解
圆葱洗净去皮切丁
步骤3青椒肉酱的家常做法
猪肉馅
步骤4青椒肉酱的简单做法
热锅凉油，放入葱姜，肉馅翻炒，加入料酒十三香
步骤5青椒肉酱怎么吃
加入稀释的大酱
步骤6青椒肉酱怎么做
将葱姜放入
步骤7青椒肉酱怎么炒
再煮至10分钟左右即可
步骤8青椒肉酱怎么煮
盛入碗中，做蘸料，面团都好吃
wys乐乐 2021-07-21 02:40
蒜蓉辣酱真的很万能，无论是用来点蘸，拌面，还是用来炒菜，烧烤等都很美味，那种辣味中带着的浓郁蒜香味，很是开胃下饭，在我家隔三差五就会做一次，家人都很喜欢吃，那我们自己在家做有哪些好方法呢？
1.【双椒蒜蓉辣酱】
食材准备：鲜红椒700克，鲜青椒700克，大蒜450克，菜籽油适量，八角2颗，香叶2片，桂皮一段，香葱2根，洋葱半个，香菜两颗，食盐适量，冰糖15克，高度白酒10克，白芝麻50克，花生100克。
将鲜辣椒洗净去蒂晾干表面水分，然后剁碎待用，也可以用料理机打碎；大蒜去皮后剁碎待用；花生炒熟碾碎（可以将花生装入塑料袋中，用刀拍碎，这样就不会崩得到处都是了），也可以买来酒鬼花生来使用；冰糖同样也拍碎待用。
锅中加入菜籽油400克烧热至5-6成热，下入八角两个，桂皮一块，香叶两片，香葱两根，香菜两根，切块洋葱半个熬出香味，待香葱等微微发黄时即可将全部的香料捞出控油不用。
将剁碎的青红辣椒和蒜末全部倒入油锅中，加入食盐25克，冰糖末15克，高度白酒10克，改小火翻炒出多余的水分。
出锅之前加入熟芝麻和花生碎翻炒均匀即可，这时候就可以盛出冷却食用了。
多余的就需要好好地保存，否则很容易坏掉，具体保存方法可以将刚炒好的辣酱趁热装入耐热的瓶中，盖上盖子，待自然冷却后装入冰箱冷藏即可。
2.【无油蒜蓉辣酱】
食材准备：红辣椒（喜欢辣的朋友可以用红小米椒）500克，大蒜80克，西红柿25优艾设计网_设计LOGO0克，黄豆酱60克，食盐40克，50克白糖，50克白醋。
将红辣椒和西红柿洗净晾干表面水分（如果辣椒辣度不够，则西红柿量应该减少），然后全部切小块后放入料理机打碎，可以打成稀糊状；再将大蒜也打碎备用。
将打碎的辣椒和西红柿倒入无水无油的锅中，加入60克黄豆酱，食盐约40克，白糖50克，白醋50克，然后开小火烧开再熬制10分钟左右，熬去多余的水分，变得黏稠时即可关火。
待辣酱完全冷却后加入蒜末搅拌均匀，装入无水无油的瓶子里密封保存7天就可以吃了，放入冰箱冷藏保存一年也不会坏。
3.【豉香蒜蓉辣酱】
食材准备：青红线椒共计300克，大蒜4头，香菇5朵，黄豆豉（黑豆豉也可以）80克，葱姜，洋葱半个，香菜两根，食盐适量，菜籽油适量。
青红椒洗净控干水分切碎待用；大蒜去皮剁碎，香菇洗净切碎待用；豆豉剁碎待用，但是不要碎得太细。
锅中加入菜籽油烧热，下入葱姜，洋葱和香菜炸出香味，待微焦时捞出控油不用。
加入剁碎的青红辣椒，豆豉，蒜末，香菇丁，食盐适量转小火熬出多余的水分，大约5至8分钟即可。
最后趁热装入耐热的瓶子里加盖密封，冷却后放入冰箱保存即可。
禹迂 2021-07-21 02:41 说起辣椒，想必大家都不陌生。今天为大家推荐的美味食谱是关于青椒酱的，继番茄酱，桔子酱，玫瑰花酱，树莓果酱之后，又一调味佳品。做川菜少不了这酱，鲜辣且回味无穷，爱吃辣的朋友都喜欢，而且还优艾设计网_Photoshop问答可以直接拌面和拌饭，每一口都让人爱不释手。
其实，虽然辣椒广受欢迎，但是辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉，这也是为什么人类身体没有味蕾的部位，让人可以感觉到“辣”。人的舌头能够感受到的味道只有酸甜苦咸四种，而在吃到类似于青椒的辣椒的时候，辣椒素会通过刺激口腔部分的痛觉神经系统，通过神经反射，心率上升，大脑释放内啡肽，从而让人产生愉悦感。所以我们可以从一个词来形容辣味，那就是痛并快乐着。
辣椒除了独特的痛觉属性，还有个地域属性，就是在内地，云贵川包括江西地区吃辣的朋友特别多，俗语说的好“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”，而随着大家生活水平的提高，辣不仅仅局限于内地，可以说已经蔓延到全国的趋势了。所以在家学会做辣椒酱，真的是非常必要的，不仅吃的爽快还更健康，一起学起来吧。
青椒酱
食材清单：
青杭椒 400克 / 食用油 35毫升 / 鸡精 1克 / 盐 适量
酱油 1勺 / 芝麻 1勺 / 花椒粉 1小勺 / 糖 1小勺 / 姜米 1勺 / 蒜末 1勺
烹饪步骤
- step1 -
青椒洗净擦干水，下锅炒至变软至虎皮状。
- step2 -
炒好的辣椒捞出切碎，放进擂钵里捣成酱。
- step3 -
将捣好后的辣椒酱装入碗中
- step4 -
加入1勺蒜米，1勺姜米，1勺酱油，1勺鸡精，1小勺花椒粉，3克盐，1小勺糖，1勺芝麻和35毫升烧热的食用油。
- step5 -
然后用勺子拌匀即可
- step6 -
美味又给力的青椒酱就做好啦，无论是拌饭拌面都非常的好吃哦！
u_111711797 2021-07-21 02:42 优艾设计网_设计客 肉酱是四季都离不开的一道菜
主料
黄酱100克
猪肉馅适量
辅料
青椒一个
圆葱少许
料酒适量
十三香少许
姜少许
花生油适量
步骤1青椒肉酱的做法大全
准备青椒洗净切丁
步骤2青椒肉酱的做法图解
圆葱洗净去皮切丁
步骤3青椒肉酱的家常做法
猪肉馅
步骤4青椒肉酱的简单做法
热锅凉油，放入葱姜，肉馅翻炒，加入料酒十三香
步骤5青椒肉酱怎么吃
加入稀释的大酱
步骤6青椒肉酱怎么做
将葱姜放入
步骤7青椒肉酱怎么炒
再煮至10分钟左右即可
步骤8青椒肉酱怎么煮
盛入碗中，做蘸料，面团都好吃
ty_花开花落528 2021-07-21 02:48 说起辣椒，想必大家都不陌生。今天为大家推荐的美味食谱是关于青椒酱的，继番茄酱，桔子酱，玫瑰花酱，树莓果酱之后，又一调优艾设计网_平面设计味佳品。做川菜少不了这酱，鲜辣且回味无穷，爱吃辣的朋友都喜欢，而且还可以直接拌面和拌饭，每一口都让人爱不释手。
其实，虽然辣椒广受欢迎，但是辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉，这也是为什么人类身体没有味蕾的部位，让人可以感觉到“辣”。人的舌头能够感受到的味道只有酸甜苦咸四种，而在吃到类似于青椒的辣椒的时候，辣椒素会通过刺激口腔部分的痛觉神经系统，通过神经反射，心率上升，大脑释放内啡肽，从而让人产生愉悦感。所以我们可以从一个词来形容辣味，那就是痛并快乐着。
辣椒除了独特的痛觉属性，还有个地域属性，就是在内地，云贵川包括江西地区吃辣的朋友特别多，俗语说的好“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”，而随着大家生活水平的提高，辣不仅仅局限于内地，可以说已经蔓延到全国的趋势了。所以在家学会做辣椒酱，真的是非常必要的，不仅吃的爽快还更健康，一起学起来吧。
青椒酱
食材清单：
青杭椒 400克 / 食用油 35毫升 / 鸡精 1克 / 盐 适量
酱油 1勺 / 芝麻 1勺 / 花椒粉 1小勺 / 糖 1小勺 / 姜米 1勺 / 蒜末 1勺
烹饪步骤
- step1 -
青椒洗净擦干水，下锅炒至变软至虎皮状。
- step2 -
炒好的辣椒捞出切碎，放进擂钵里捣成酱。
- step3 -
将捣好后的辣椒酱装入碗中
- step4 -
加入1勺蒜米，1勺姜米，1勺酱油，1勺鸡精，1小勺花椒粉，3克盐，1小勺糖，1勺芝麻和35毫升烧热的食用油。
- step5 -
然后用勺子拌匀即可
- step6 -
美味又给力的青椒酱就做好啦，无论是拌饭拌面都非常的好吃哦！
王鹏你_cartoon 优艾设计网_平面设计 2021-07-21 02:55 准备红辣椒切碎，大蒜剁成蒜蓉备用。 锅中倒油， 尤文超过七成热，倒入大蒜炒香， 然后加入辣椒继续翻炒， 大约炒两分钟以后就放入调料，生抽，蚝油盐，鸡精，味精，13香翻炒均匀， 香喷喷，又下饭的蒜蓉辣酱就做好了。
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