泡椒干贝的做法？

“扇贝肉新鲜好吃，配泡椒真的很棒。”

成分详情

食材扇贝600g粉条10g辅助菜籽油1/3汤匙优艾设计网_Photoshop论坛腌姜50g腌海椒10g蒜1个辣椒20酸辣口味爆炒过程需要半个小时，泡辣椒和扇贝一般难度。步骤1扇贝洗净后，取贝肉，洗净沥干。2姜、海椒、蒜切段，粉丝切长条。350%热油，爆炒花椒、泡椒姜、泡椒海椒、蒜；4让粉丝爆炒；5、将干贝倒入火中；6翻炒30秒左右出锅。小贴士新鲜的贻贝要选择贝壳有光泽、大小均匀的扇贝，然后看其贝壳是否张开。活扇贝会被外力闭合，而打开后无法闭合的就是死扇贝。

干净的扇贝。新鲜的扇贝有很多沉淀物。拿一把小牙刷仔细清洁贝壳。洗好后撬开，白色的扇贝旁边有一圈橘黄色的黄儿(据说扇贝的扇贝像太阳一样圆，而黄儿像残月，所以也叫“日月扇贝”，都是可以食用的)，但是周边和藏在黄儿下面的沙袋必须去掉。

泡椒是川渝地区非常好吃的家常菜。泡椒炒干贝很简单，营养丰富，香辣可口，特别开胃。泡椒炒干贝是一种重口味的吃法。炒泡椒和海鲜的香气透露出大蒜和泡椒的味道。泡椒扇贝肉，用青红泡椒和泡姜炒，非常入味，麻辣鲜香。不要错过这道辛辣的美味。(菜里加粉丝主要是吸收一些泡椒的咸辣味道，避免味道过重。)我的作品《来自美食世界的野草》所用的厨具：炒锅类别：热菜、家常海鲜。