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中华厨祖:6种豫菜菜谱大全?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-27 09:29 出处:网络 作者:PS教程自学
中华厨祖:6种豫菜菜谱大全 豫菜又称豫宴,是豫菜的基本传统,五味调和,质味适中。豫菜有哪些菜谱?让我给你介绍一下。

中华厨祖:6种豫菜菜谱大全

豫菜又称豫宴,是豫菜的基本传统,五味调和,质味适中。豫菜有哪些菜谱?让我给你介绍一下。

炖牛肉

炖牛肉所需材料

食材:牛肉

配料:大蒜、洋葱、八角、生姜

炖牛肉做法

1.牛肉洗净,用热水焯一下,切块备用。

2.锅加热后,加入适量花生油,加入辅料炒出香味。

3.牛肉和酱油翻炒一会,加盐调味,继续翻炒。

4.锅中加入适量的水,倒入电压力锅的内桶,按下牛羊肉之间的按钮,煮好后炖一会儿,即可享用。

煎藕饼

煎藕饼所需材料

成分:莲藕

配料:盐、洋葱、鸡蛋、面粉、调和油

煎藕饼做法

1.莲藕洗净去皮,切成丁,鸡蛋打散,洋葱切粒。

2.将莲藕丁放入搅拌机中搅拌成莲藕浆。

3.莲藕浆、蛋液、面粉、洋葱和少量盐混合。

4.锅下少量油烧热,将准备好的糊舀入锅中,煎至一面发黄翻面,即可享用。

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤所需材料

配料:五花肉、黑木耳、冬笋

配料:盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉

酸辣肚丝汤做法

1.猪肚、木耳、冬笋分别洗净,切丝

2.锅中加入高汤,依次加入五花肉、木耳、冬笋、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉

3.将汤烧开,加入鸡精,用香醋和水淀粉勾芡,撒上香菜,淋上香油,即可享用。

卤鸡蛋

卤鸡蛋所需材料

食材:鸡蛋

配料:优艾设计网_设计模板盐、酱油、洋葱、姜、八角、胡椒、高良姜和草果

卤鸡蛋做法

1.锅中加入适量的水,加入调料,大火煮开,做成卤汤备用。

2.将鸡蛋煮熟,取出放入冷水中冷却,破皮。

3.把打碎的鸡蛋放入锅中煮开。远离火,用卤汤备用。

4.上菜时切成月牙形,上菜后倒入一些卤汤。

五香肉

五香肉所需材料

食材:猪肉

配料:盐、酱油、八角、桂皮、料酒和白糖

五香肉做法

1.猪肉洗净,切成大块,放入沸水中浸泡,取出洗净。

2.锅中加入适量的水,加入所有的原料,小火炖至汁浓色浓,然后捞出放凉。

3.吃饭时,把肉切成大块,端上桌。

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