八大鱼怎么做好吃呢？？

八大鱼怎么做好吃？新鲜的八爪优艾设计网_设计百科鱼怎么做好吃啊！！！！

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M25****6245 2021-07-21 17:56

八爪鱼做成辣炒八爪鱼和韭菜八爪鱼好吃。

一、辣炒八爪鱼

原料：八爪鱼2只、青辣椒3只、盐1克。

做法：

1、锅中加入清水烧沸，将八爪鱼投入，关火。

2、烫好的八爪鱼取出过凉，清理干净内脏，洗净，改刀切成合适的段儿。

3、青辣椒洗净斜刀切菱形片。

4、炒锅入少许油，烧热后将辣椒倒入翻炒，加入1克盐，炒匀(喜欢葱姜的可以先炒葱姜丝，再炒辣椒)。

5、倒入切好，沥好水的八爪鱼快速翻匀出锅即可。优艾设计网_在线设计

二、韭菜八爪鱼

原料：八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐等

做法：

1、八爪鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西，撕去八爪鱼的皮，清洗干净后。

2、韭菜清洗干净后切段，姜切末，清理好的八爪鱼切段。

3、锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯水，焯几秒钟，立刻捞出沥干水。

4、锅中放少许油，油热后，将姜末下锅爆香，将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

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ty_136413510 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-21 18:01

步骤

1.八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液

2.剪开头部，去除内脏和脏东西

3.撕去八爪鱼的皮

4.清理好的八爪鱼切段

5.锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯10秒钟

6.立刻捞出沥干水，姜切末

7.韭菜清洗干净后切段

8.锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香

9.将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐

10.最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘（整个过程不需要1分钟）

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刘丹 2021-07-21 18:12

步骤

1.八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液

2.剪开头部，去除内脏和脏东西

3.撕去八爪鱼的皮

4.清理好的八爪鱼切段

5.锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯10秒钟

6.立刻捞出沥干水，姜切末

7.韭菜清洗干净后切段

8.锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香

9.将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐
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10.最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘（整个过程不需要1分钟）

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小喵Arch 2021-07-21 18:13

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八爪鱼做成辣炒八爪鱼和韭菜八爪鱼好吃。

一、辣炒八爪鱼

原料：八爪鱼2只、青辣椒3只、盐1克。

做法：

1、锅中加入清水烧沸，将八爪鱼投入，关火。

2、烫好的八爪鱼取出过凉，清理干净内脏，洗净，改刀切成合适的段儿。

3、青辣椒洗净斜刀切菱形片。

4、炒锅入少许油，烧热后将辣椒倒入翻炒，加入1克盐，炒匀(喜欢葱姜的可以先炒葱姜丝，再炒辣椒)。

5、倒入切好，沥好水的八爪鱼快速翻匀出锅即可。

二、韭菜八爪鱼

原料：八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐等

做法：

1、八爪鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西，撕去八爪鱼的皮，清洗干净后。

2、韭菜清洗干净后切段，姜切末，清理好的八爪鱼切段。

3、锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯水，焯几秒钟，立刻捞出沥干水。

4、锅中放少许油，油热后，将姜末下锅爆香，将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

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ty_134372244 2021-07-21 18:13

想要
把八爪鱼
真正的弄得好吃
是很麻烦的
首先要把
鱼做处理
1.要把鱼头鱼身
处理干净
尤其是眼睛
一定要祛除
要不在做的时候会感觉到很腥
并且还影响菜色
2.要用醋
和酒
浸泡一下
八爪鱼
让它充分
得到软化
在烹饪的时候不会老
3.要想真正
感受下
八爪鱼的鲜
那就要
清拌了
1)要选用绝优艾设计网_PS问答对新鲜的鱼2)把身体
头部
清理干净
3)选用清醋
糖
蒜
辣椒油
(或者芥末)
海盐
凉拌

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xqqdsl 2021-07-21 18:14

八爪鱼是一种无脊椎动物，在章鱼科中算是中型动物，分布在世界各地的热带及温带海域。其营养价值非常的丰富，平时厨娘大部分做白灼八爪鱼，将八爪鱼焯熟后，蘸芥末吃。今小编与大家分享一下酱爆八爪鱼的做法。
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准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖

操作步骤如下：

1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。

3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。

4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。

5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。

6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。

7.放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。

7.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。

温馨小贴士：

1.八爪鱼的墨汁是可以食用的，大家可以做爆头

2.八爪鱼去内脏后，用盐清洗比较干净，方便

3.八爪鱼焯水和炒制的时间不要太长，八爪鱼嫩的比较好吃

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