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韭苔花怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-27 11:38 出处:网络 作者:PS百科
韭苔花怎么做好吃?韭菜花如何做优艾设计网_设计圈的好吃shenme_2015 2021优艾设计网_PS论坛-07-21 19:10
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炒肉丝 炒鸡蛋


小熊爱吃蜂蜜嘛 2021-07-21 19:11

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制法步骤:

  1. 首先准备嫩韭苔一把,摘洗干净,切成4厘米长的段。

  2. 韭苔放入沸水锅内焯一下,倒出放入凉开水漂凉,捞出沥干水分,装入盘中。

  3. 将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀,浇在菜上,再淋上烧热的红油即可。

  4. 根据个人爱好,可与皮蛋、粉皮、豆腐丝等搭配。

  1. 韭为多年生草本植物,叶细长而扁,丛生。在全国广泛栽培,亦有野生植株。韭苔,韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。

  2. 韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

  3. 应选购鲜嫩的韭花,不要太粗,颜色碧绿,发白的不好一般人群均可食用。

  4. 适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。


139****9116 优艾设计网_设计 2021-07-21 19:14

做好的韭菜花酱可以作为涮羊肉的调味料,或拌面条食用也不错。还可以将黄瓜、青红椒切成小丁,取一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。


容秋邓爱吃爱诗 2021-07-21 19:16

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食材

  • 主料

  • 韭菜苔

    300g

  • 青辣椒

    50g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.韭菜苔洗净切段

  • 2.辣椒、葱姜切好

  • 3.锅中放油,加葱姜爆香

  • 4.加辣椒翻炒

  • 5.放入盐、鸡精,

  • 6.炒至辣椒变软时放入韭菜苔,翻炒均匀即可


360U2566755990 2021-07-21 19:17

主料

平菇(250克),韭菜花(50克)

辅料

红椒(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。

2、把洗净的平菇用手撕成小朵备用。

3、韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。

4、把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。

5、炒锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。

6、放入平菇翻炒翻炒。

7、放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。

8、调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。

菜谱简介

平菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫优艾设计网_PS百科功能。

小常识

平菇挑选方法

1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。

3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

平菇如何保存

新鲜的蘑菇含水量可达90%,I-t:k保存期不长。在常温下只能保存1周左右,草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。


刘昶 2021-07-21 19:19

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用料:韭苔、红辣椒、花椒油、香油、香醋、生抽、白糖、鸡精、盐(各适量)

1、首先先把韭苔煮熟,开水大约煮半分钟到一分钟,稍软即可。

2、捞出后开始撕韭苔,一根韭苔大约可以撕成四份。

3、全部撕好后,取一个大的容器,加生抽、盐、香醋、香油、红辣椒、鸡精、白糖,拌匀后放进冰箱约一个小时。

4、时间到后,取出调料汁,淋在韭苔上面,即可食用。


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