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茨菇图片怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-27 12:52 出处:网络 作者:磨皮美容教程
茨菇图片怎么做好吃?茨菰的朴素吃法的做优艾设计网_平面设计法步骤图,怎么做好吃张剑光
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张剑光 优艾设计网_电脑技术 2021-07-22 00:21

清炒茨菰的做法步骤
清炒茨菰的做法步骤:1 1将茨菰用小刀削去外皮洗净。
清炒茨菰的做法步骤:2 2茨菰对半切开后,再切片。
清炒茨菰的做法步骤:3 3蒜切末,将锅里的油烧热,爆香蒜末。
清炒茨菰的做法步骤:4 4放入茨菰片翻炒,加入适量清水翻炒至断生。
清炒茨菰的做法步骤:5 5倒入酱油翻炒均匀,加入盐调味即可。


e54****86 优艾设计网_PS百科 2021-07-22 00:23

水煮,当零食吃


王阳 2021-07-22 00:29

素炒茨菇的做法

1.

优艾设计网_设计

茨菇洗干净切成片。

2.

锅内多放点油,烧热倒入茨菇炸至金黄。注意翻锅。

3.

控掉油捞出

4.

锅内留点底油,家里还剩点青椒就没用干辣椒,个人感觉干辣椒好吃点。

5.

翻炒均匀,本人爱吃原味,就只放盐,口味自己可以随意添加,五香味,花椒粉,胡椒粉,孜然想吃啥放啥,我都放过,味道都可以。

6.

简简单单就出炉鸟。


一天到晚游泳的鱼 优艾设计网_设计模板 2021-07-22 00:30

慈菇烧肉的制作材料:
主料: 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:暂无
调料: 姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做,如何做慈菇烧肉才好吃:
1. 将猪五花肉切成小块;
2. 慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;
3. 坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。

茨菇丸子

1、将茨菇切成片状;
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸,油锅6-7成热;
3、煎至金黄色即可出锅;
4,可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉

煎慈菇饼的做法:

主料:慈菇1000克、草鱼250克

辅料:虾米50克、腊肉70克

调料:白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量

做法: 1、将慈菇去皮洗净磨成茸;

2、草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;

3、虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;

4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;

5、取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入摊平;

6、旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;

7、食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。


qkoufu96346 2021-07-22 00:33

优艾设计网_设计圈 白茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。可以炖汤,炒着使用、


qkoufu7741 2021-07-22 00:42

慈姑营养分析: 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑适合人群:一般人群均可食用。
1、适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。
2、孕妇,便秘者不宜多吃。 慈姑食疗作用: 慈姑球茎味甘、涩、性微寒,入肺、心经;具有敛肺,止咳,止血的功效;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。 慈姑做法指导: 慈菇不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。 慈菇烧肉 原料: 慈姑150克、猪肋条肉(五花肉)200克、大葱5克、姜3克、酱油5克、白砂糖8克、料酒10克、花生油20克做法: 1、将猪五花肉切成小块;
2、慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;
3、坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4、最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。蜜汁慈菇圆 原料: 慈姑300克、杏脯100克、鸡蛋300克、猪油(炼制)40克、淀粉(豌豆)5克做法: 1、取鲜慈菇去皮、尾(可作它用)洗净,下沸水锅内焯熟,捞出用刀拓成泥,放入大碗中,加鸡蛋清4只,淀粉少许搅和均匀,分成16份。
2、果脯切碎,加20克熟猪油和匀,放入冰箱内略冻,取出分16份,分别搓圆,取一份慈菇泥,包入一份蜜饯球,搓圆成生坯,16份依法制作。
3、生坯入四成热的油锅中炸至五成熟捞出,另用锅加水、白糖,烧沸后用湿淀粉勾芡,倒入慈菇圆,略翻拌即成。 制作要诀: 此菜卤汁也可用番茄酱、或用肉、鱼茸作馅,制成干炸慈菇圆,佐花椒盐食用。因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。(果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。 拔丝山慈姑 原料: 山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克 做法: 1、山慈姑去皮,切块。
2、鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。
3、将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。
4、另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸,随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。 制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
提示:
拔丝山慈姑具有养阴润肺,清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。
板栗牛肉 原料: 牛肉(肥瘦)250克、山慈姑100克、栗子(鲜)50克、大葱10克、姜5克、料酒5克、酱油5克、盐2克、白砂糖5克、花生油10克 做法: 1、板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。
2、牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同煮,待牛肉将熟时取出。
3、取另一锅加花生油少许,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤,烧到肉酥,出锅即可。 制作要诀: 牛肉应选腿腱肉,慢火炖烂。
功效:
具有健脾补胃,理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。 慈菇焖腩肉 原料: 慈姑150克、猪肋条肉(五花肉)250克、大葱10克、大蒜(白皮)5克、盐3克、白砂糖5克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克 做法: 1、慈菇刮净表皮,冼净切片,炸嫩油,待用。
2、五花腩肉洗净飞水清洗,切片。
3、烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香,加入慈菇片、调味料及30克清水,收慢火,加盖,焖煮5分钟后,加入葱段兜匀,埋生粉芡,便可上碟。 煎慈姑饼 原料: 慈姑1000克、草鱼250克、虾米50克、腊肉(生)70克、白砂糖15克、盐8克、味精4克、胡椒粉3克、黄酒5克、蚝油5克、植物油30克 做法: 1、将慈菇去皮洗净磨成茸;
2、草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;
3、虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;
5、取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平;
6、旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;
7、食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。 煎慈姑饼优艾设计网_PS问答的特色: 质地柔软鲜美,乡土风味浓。鲜熘鸡米 原料: 鸡胸脯肉150克、慈姑25克、金华火腿25克、鸡蛋清38克、大葱10克,猪油(炼制)100克、鸡油10克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克、料酒25克、淀粉(豌豆)15克 做法: 1、将鸡脯肉切成绿豆大小的细粒,码上精盐、蛋清、淀粉拌匀。热火腿、慈菇切成细粒,葱白切成花。精盐、胡椒粉、味精、鲜汤适量,水淀粉兑成汁。
2、锅中放猪化油烧至四成热时,放入码好味的鸡米迅速滑散,滗去多余的油,烹入料酒,放入火腿、慈菇、葱花,颠转并烹入汁,加点鸡油即成。 鲜熘鸡米的特色: 肉质白嫩,咸鲜回味,色彩美观。 备注: 本品有过油炸过程,需备猪油约500克。慈姑烧鸡 原料: 仔公鸡半只、慈姑、菜油、生姜、大葱、胡椒(10粒)、精盐、酱油、味精、水豆粉适量。 做法: 1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁; 2、菜油烧熟,下鸡块、生姜炒3—5分钟,加高汤、精盐、下慈姑烧熟,勾入滋汁,菜成。慈姑全鸡汤 原料: 母鸡650克、慈姑200克、盐4克、料酒5克、胡椒粉2克、味精2克做法: 1、将活鸡宰杀后去皮及内脏,用清水洗净,放入锅内煮熟,捞起晾凉,然后从脊背剖开,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗内;
2、慈菇削去皮,用清水洗一下,装入鸡腹内,盛入碗内,用奶汤、精盐调匀加料酒淋在鸡碗内,上笼蒸熟;
3、坐锅点火放入奶汤,烧开后从笼内取出鸡碗,将汁水滗入碗内,全鸡翻扣在汤盘内,锅内放入精盐、胡椒粉、味精,烧开后倒入汤盘中即成。慈姑鸡汤 原料: 鸡胸脯肉200克、慈姑50克、鸡蛋50克、豌豆尖50克、淀粉(玉米)4克、酱油3克、盐3克、味精2克、香油5克、胡椒粉2克、姜3克、大葱3克做法: 1、将鸡胸脯肉去皮去筋,洗净切碎剁成茸;
2、将慈姑洗净去外皮,也剁成茸,然后加入鸡茸中,加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后,再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用;
3、坐锅点火,加入鲜汤烧沸,放精盐、姜末、葱花,接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子,徐徐放入沸汤中,下四五个丸子后,用竹筷轻轻推一下,全部丸子下完后,煮约10分钟;
4、锅内放入豌豆尖,汤再煮沸后,放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。玫瑰枣糕 原料: 枣(干)150克、慈姑60克、核桃30克、猪油(板油)120克、鸡蛋100克、甘薯90克、猪网油60克、西瓜皮15克、玫瑰花6克、白砂糖100克做法: 1、用铁丝网子盛红枣置火上,边烧边簸动,烧至枣皮变黑;
2、即放入冷水中泡约五分钟,捞起擦去黑壳,并去核留肉,备用;
3、核桃仁用沸水泡后,去皮;
4、核桃仁入油锅中炸黄捞出;
5、红苕煮熟去皮;
6、猪板油去筋,与无皮枣肉分别剁成泥;
7、熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁;
8、将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内;
9、将鸡蛋打破后搅匀倒入,再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀;
10、将网油铺于碗底,油边吊在碗口外理伸;
11、把拌好的枣泥放入网油内,用手压平;
12、将网油边搭转回来盖着枣泥,用湿棉纸密封,上笼蒸40分钟;
13、出笼翻扣入另一盘中,揭去网油,撒入白糖即成。功效:
1、补脾肾、平虚喘、润肠通便;
2、适用于肾虚喘咳、脾虚食少、大便秘结等症。
炸芝麻鸡球原料: 鸡胸脯肉250克、火腿25克、冬笋50克、慈姑50克、芝麻、75克、番茄150克、鸡蛋150克、淀粉(玉米)50克、椒盐5克、盐20克、料酒25克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、植物油150克做法: 1、将鸡脯肉、火腿、冬笋、慈菇,分别切成细粒一起装碗,用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末加鸡蛋液、干淀粉拌匀,然后将其做成20个圆球,每个均匀地滚一层熟芝麻;
2、锅内油烧至五成热,将鸡球放入,稍炸捞出;
3、待油温上升再放入,炸呈金黄色,皮酥捞出,装盘摆整齐;
4、把番茄各切四瓣,去皮,去籽浆,用汤烫热,镶在盘边,同椒盐碟一起上桌即可。炸芝麻鸡球的特色: 造型美观,外酥脆内嫩,咸鲜香脆。
慈菇瘦肉汤 原料: 慈姑240克、猪肉(瘦)240克、蜜枣10克、土茯苓15克、姜5克、盐3克 做法: 1、慈菇刨皮洗净,切厚片。
2、瘦肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。
3、蜜枣、土茯苓用水略冲。
4、煲沸水,加入各种材料、再滚后,改慢火煲两小时,加少量盐调味即成。慈菇汤 原料: 慈姑400克、猪排骨(大排)100克、盐3克、料酒10克、大葱1克、姜1克 做法: 1、将排骨斩成小块,放入沸水中焯水。慈菇去尖,削皮,切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。
2、在锅中倒入清水2000克,放入排骨、黄酒、葱、姜等,用旺火煨20分钟后,倒入慈菇片,再烧片刻,用精盐调味,倒入汤碗中,即成。 慈菇汤的特色: 汤汁乳白、味浓汁鲜慈姑椰菜汤 原料: 菜花150克、慈姑320克、香菇(鲜)50克、大葱5克、姜3克、盐3克、白砂糖2克、胡椒粉2克做法: 1、椰菜叶摘下,放入开水中焯一焯,捞起滴干水,冬菇浸软去脚,揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。
2、姜片爆香,将水煲开,将椰菜、菇和慈姑放入煮开,然后用中火开片刻,撒葱粒,调味即可。功效:
清热健胃、增免疫力、营养丰富慈菇木耳汤 原料: 慈姑320克、木耳(干)40克、姜5克、盐3克做法: 1、慈菇削去皮,洗净切厚片。
2、木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。
3、爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。功效:
益气耐饥、轻身强智、降胆固醇
小帖士-食物相克:
木耳(干): 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
核桃: 不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
鸡蛋: 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清: 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
甘薯: 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
番茄: 西红柿忌与石榴同食。
蜜枣: 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
土茯苓: 服时忌茶。


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