鲅鱼炖萝卜怎么做好吃呢？？

鲅鱼炖萝卜怎么做好优艾设计网_Photoshop交流吃？白萝卜和鲅鱼一起炖的方法

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ty_琥珀白 优艾设计网_PS交流 2021-07-22 02:54

你好，个人认为先把鲅鱼和红萝卜丝都搅成馅儿以后添上各种的调料包出来的饺子味道是非常好吃的，营养价值也是很高的。

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陈新 2021-07优艾设计网_在线设计-22 02:58

鱿鱼炖萝卜可以放醋的。这个根据个人的口味，你喜欢吃酸甜口味的就放多一点醋。喜欢吃酸辣口味儿的，就多放一点辣椒和醋。

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M25****5741 2021-07-22 03:01

优艾设计网_PS交流 这个只要报过之后用啤酒一起炖就可以了，35分钟是最佳状态。

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花落人世间 20优艾设计网_Photoshop交流21-07-22 03:10

白萝卜炖鲅鱼

1、鲅鱼，小白萝卜。

2、鱼，萝卜洗净切片待用。

3、葱姜蒜切片，淀粉，番茄酱，辣椒酱，料酒。

4、把鱼放入淀粉抓匀

5、淀粉抓匀后放入盘内。

6、热锅冷油

7、把鱼放入锅里煎，煎至微黄。

8、装盘待用。剩下的油倒掉。

9、锅中放油烧热，加入姜蒜片爆香。

10、放入葱，辣椒酱，番茄酱，花椒粉，

11、炒香

12、把鱼放入锅中，加料酒盐。

13、然后加入萝卜，蚝油，

14、加入温水抹过鱼即可。

15、盖上锅盖焖大火烧开转小火炖半小时。

16、出锅

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360U3246977532 2021-07-22 03:12

原料：
鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。
制作：
1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉；
2、热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用；
3、热锅温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜蒜、干红辣椒略炒；
4、将煎好的鲅鱼放入锅中，关小火，与锅中的调料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽酱油、糖、少量盐（因为酱油放的比较多，所以盐放一点或者不放）用小火稍微焖2-3分钟；
5、加入开水，大火烧开转小火炖20分钟，中途最好给鱼翻翻身；（俗话说：千炖豆腐，万炖鱼。如果你时间充足可以延长炖鱼的时间优艾设计网_设计圈那样可以更入味）
6、当汤汁快要收尽时加鸡精，再加一些蒜片，然后给鱼翻翻身让调料溶解，最后出锅撒香菜。
提示：当鱼快好时加一些蒜片能更好的去除鱼腥味。鲅鱼肉较厚，炖之前最好在鱼身上开几刀，能更好的入味。调味料的分量可以根据自己的喜好适当添加。过程4很重要使鱼入味的关键一步，最好不要忽略。

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刘老 2021-07-22 03:13

做鲅鱼炖萝卜时可适量放入醋和酒，醋中的乙酸和酒中的乙醇一起会发生酯化反应生成酯,酯类物质优艾设计网_设计客带有香味.做鱼时放入的醋和酒在一起反应生成了乙酸乙酯,并产生了香味,这种香味掩盖了鱼的腥味。

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