海虾仁干怎么做好吃?干海虾怎优艾设计网_设计LOGO么做好吃又简单
ty_137118836 2021-07-22 10:52 生抽王干煎大虾:
1 剪去虾须、虾脚、虾眼,用竹签挑出虾肠,洗净。大的切三段,小的切两段,放在大碗内,下盐抓匀,加水过面,置冰箱内待用。
2 平底易洁锅于中火上,是时倒虾在疏箕内优艾设计网_设计LOGO,冲去盐味,以厨纸拭干,排虾于锅内,改为中大火,烘虾至身干而色转红,铲出。
3 油在锅内,加入蒜、葱、姜爆香,洒酒,将虾回锅,不停铲动,下生抽及糖,兜炒数下即可上碟供食。
涂辉煌 优艾设计网_在线设计 2021-07-22 10:59 煮粥
火影忍者呀 2021-07-22 10:59 风干的大海虾可以做虾干片炒黄瓜。
主料:虾干5只。
辅料:黄瓜100g、姜2片、蒜2瓣、盐3g、糖3g、鸡精2g、料酒10m优艾设计网_设计LOGOl、食用油适量。
做法
1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成条;
2.坐锅点火放入油,油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中;
3.坐锅点火放入油,油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒,加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。
liuqing33 2021-07-22 11:00 海米并不是我们经常说的大米、小米等谷类,海米是虾米或虾仁的另外一种称呼。为了更好的进行贮藏,海米一般都会晾干制成干海米。干海米在吃之前要加水浸透,具有肉质软嫩、味道鲜醇的特点,深受人们的喜爱。然而,吃法肯定是让人最关心的事情。那么,干海米怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。
干海米要先泡发,泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧:
海米冬瓜
材料:鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
做法
A.将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。
B.海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
第2步:加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。
第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米扒油菜
主料:油菜心(400克)虾米(100克)
调料:猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
做法:
1.将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
3.然后将油菜放在盘中备用;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热,放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米,再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁,用水淀粉勾欠;
7.把油菜翻个身,淋上鸡油即可.
海米拌菠菜
材料
主料:虾米30克,菠菜500克,
调料:盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
海米烧茄子
材优艾设计网_PS交流料
主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱
火影忍者呀 2021-07-22 11:02 美味的虾仁韭菜水饺,还能补充微量元素,做法简单
虾仁韭菜水饺的制作方法原来那么简单
主料:按照比例取用,泡发的干海米或者鲜虾仁一份,猪肉馅两份,韭菜两份,香菇半份,鸡蛋一份,面粉适量。调料:料酒适量,十三香适量,酱油适量,蚝油少许,姜末少许,盐少许。
第一步:首先将料酒、十三香、酱油、蚝油、姜优艾设计网_设计末、盐按照自己的口味取用适度的量放入肉馅中搅拌均匀,使肉馅入味。
第二步:将鸡蛋打散炒熟,待用。
第三步:将香菇韭菜洗净切碎,将泡发的海米或者虾仁切丁。
第四步:将所有馅料按比例混合,加入适量的油和盐,搅拌成馅。
第五步:凉水加入少许盐混合面粉和面,赶皮。
第六步:最后按照自己的包饺子煮熟就可以啦。
需要注意的是如果您用的是干虾米、海米需要提前泡发再使用,好处是干海米便于保存,随用随取,用鲜虾仁的话当次没用完的放入冰箱后可能味道就没那么好了。
Summerfalls 2021-07-22 11:03 优艾设计网_设计LOGO 一、香辣虾的做法
原料:活虾(1斤2两左右)
配料:土豆、冬笋、西芹、大葱
调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程:
第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。
菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项:首先是蟹酱不能炒糊,而且蟹酱是店家秘制的,所以如果个人要做,可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧!
ty_137118836 2021-07-22 10:52 生抽王干煎大虾:
1 剪去虾须、虾脚、虾眼,用竹签挑出虾肠,洗净。大的切三段,小的切两段,放在大碗内,下盐抓匀,加水过面,置冰箱内待用。
2 平底易洁锅于中火上,是时倒虾在疏箕内优艾设计网_设计LOGO,冲去盐味,以厨纸拭干,排虾于锅内,改为中大火,烘虾至身干而色转红,铲出。
3 油在锅内,加入蒜、葱、姜爆香,洒酒,将虾回锅,不停铲动,下生抽及糖,兜炒数下即可上碟供食。
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火影忍者呀 2021-07-22 10:59 风干的大海虾可以做虾干片炒黄瓜。
主料:虾干5只。
辅料:黄瓜100g、姜2片、蒜2瓣、盐3g、糖3g、鸡精2g、料酒10m优艾设计网_设计LOGOl、食用油适量。
做法
1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成条;
2.坐锅点火放入油,油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中;
3.坐锅点火放入油,油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒,加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。
liuqing33 2021-07-22 11:00 海米并不是我们经常说的大米、小米等谷类,海米是虾米或虾仁的另外一种称呼。为了更好的进行贮藏,海米一般都会晾干制成干海米。干海米在吃之前要加水浸透,具有肉质软嫩、味道鲜醇的特点,深受人们的喜爱。然而,吃法肯定是让人最关心的事情。那么,干海米怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。
干海米要先泡发,泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧:
海米冬瓜
材料:鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
做法
A.将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。
B.海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
第2步:加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。
第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米扒油菜
主料:油菜心(400克)虾米(100克)
调料:猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
做法:
1.将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
3.然后将油菜放在盘中备用;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热,放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米,再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁,用水淀粉勾欠;
7.把油菜翻个身,淋上鸡油即可.
海米拌菠菜
材料
主料:虾米30克,菠菜500克,
调料:盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
海米烧茄子
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主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱
火影忍者呀 2021-07-22 11:02 美味的虾仁韭菜水饺,还能补充微量元素,做法简单
虾仁韭菜水饺的制作方法原来那么简单
主料:按照比例取用,泡发的干海米或者鲜虾仁一份,猪肉馅两份,韭菜两份,香菇半份,鸡蛋一份,面粉适量。调料:料酒适量,十三香适量,酱油适量,蚝油少许,姜末少许,盐少许。
第一步:首先将料酒、十三香、酱油、蚝油、姜优艾设计网_设计末、盐按照自己的口味取用适度的量放入肉馅中搅拌均匀,使肉馅入味。
第二步:将鸡蛋打散炒熟,待用。
第三步:将香菇韭菜洗净切碎,将泡发的海米或者虾仁切丁。
第四步:将所有馅料按比例混合,加入适量的油和盐,搅拌成馅。
第五步:凉水加入少许盐混合面粉和面,赶皮。
第六步:最后按照自己的包饺子煮熟就可以啦。
需要注意的是如果您用的是干虾米、海米需要提前泡发再使用,好处是干海米便于保存,随用随取,用鲜虾仁的话当次没用完的放入冰箱后可能味道就没那么好了。
Summerfalls 2021-07-22 11:03 优艾设计网_设计LOGO 一、香辣虾的做法
原料:活虾(1斤2两左右)
配料:土豆、冬笋、西芹、大葱
调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程:
第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。
菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项:首先是蟹酱不能炒糊,而且蟹酱是店家秘制的,所以如果个人要做,可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧!
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