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白水煮大虾怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-27 16:09 出处:网络 作者:PS教程
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一粒种子A 2021-07-22 16:44

优艾设计网_平面设计 白水煮虾的话,就直接把开水跟烧好,还是一起煮,味道真好


緈諨海 2021-07-22 16:53

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购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。
大葱切成小段。
锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。
然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀。
调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何。
最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。

虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值。可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。


M22****9099 2021-07-22 17:01

优艾设计网_PS百科 对于不经常做荤菜的人来说,这个清水煮虾是很简单很适合初学者的。对于虾的清洗还是有点小复杂的。

买来的虾要先用清水冲洗一下

挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道用牙签比较方便,我家没有牙签我就用牙线挑的,在虾的背上戳一下,然后往上挑,就能挑出来,挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净,可以在后面再挑一次。

虾头和虾肠难免会有一些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。虾头有些难处理,但是我们也不吃头部,我就直接把头部剪掉了,这样处理比较简单些

挑完虾线,剪完头部,然后虾脚虾刺也都剪剪,就是如图这样了

准备下锅煮。锅里放上清水,里面放了点胡椒粉和柠檬片,放上适量盐和姜片。主要是去腥

怎样判断虾是否煮好?  看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形,过头无疑了。  具体看虾在煮时于锅中发生的变化,鲜活的虾放在锅中煮沸,刚开始是垂长的,随着加热的进行,虾米除了变红之外,形状也开始变化,先是向内则弯曲,渐而体形成L形的钩状,再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时,就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时,就煮点过了。过了就不好吃了,鲜虾鲜虾,鲜才好吃。

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;


游游V5 2021-07-22 17:03

菜名:盐水煮虾主料:带壳虾辅料:葱 姜 盐 花椒粒 做法很简单,1 把虾头去掉,虾线可去可不去,(去掉的话干净些,但是虾容易老,肉就不嫩了) 优艾设计网_设计LOGO 2 锅内放水,放入葱段几根,姜一块,花椒一小把 水开后放入虾,住上五分钟左右即可。


qkoufu575 2021-07-22 17:03

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主料

鲜虾

500g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

步骤

1.鲜活虾备用

2.减去虾须,挑去纱线

3.锅中加少许清水烧开后,放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开

4.把葱姜切碎装小碗,香醋调蘸汁

5.将虾倒入加盖,大火煮至5分钟,浸泡10分钟即可

6.摆盘,把葱姜切碎装小碗,倒入香醋调蘸汁


小女有颗恨嫁的心 优艾设计网_在线设计 2021-07-22 17:04

白水煮虾,冷水下锅水不要太多水,水是虾的3分之1就可以了,水多了,虾肉就不紧致了,虾下锅里加入葱姜丝,加一小芍盐。开火煮十五分钟。


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