肉丝炒姜丝怎么做好吃啊？？

肉丝炒姜丝怎优艾设计网_设计百科么做好吃？姜丝炒肉怎么做

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编写昵称 2021-07-22 18:31

姜丝炒肉的做法如下：

原料：

嫩姜，也叫子姜，适量、瘦肉适量。

（原料可以根据自己的喜好调整。喜欢吃肉的就多加肉丝，喜欢姜的就切多多姜丝）

做法：

1、姜切片切丝，瘦肉切丝，少许盐、生抽、胡优艾设计网_平面设计椒、色拉油调味腌制；

2、生抽少放一点，不要改变肉丝的颜色；

3、炒锅油热之后，下肉丝炒至变色，加入姜丝，炒匀出锅。

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编写昵称 2021-07-22 18:31

主料：猪瘦肉250克。
配料：酱姜20克，青辣椒10克，绿豆芽100克。
调料：料酒5克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精1．5克，淀粉2克，油80克。
制作过程：①将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。酱姜洗净，切成长3厘米、厚0．2厘米、宽0．2厘米的丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段，②炒锅上火，加入油，烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白、八成熟时，加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟，将调料放入，再将水淀粉倒入锅中，使汁收浓，即可出锅。
说明：此菜为淮杨风味，口味咸鲜，姜香浓郁，略有辣味，色泽较为丰富。烹制时为避免原料在炒时出汤过多，口感过老，可将原料分别烹调。即先用40克油将肉丝煽炒熟，放入盘中，再用20克油炒姜丝、青辣椒丝及豆芽，至出汤后将肉丝放入，淋入水淀粉将汁收优艾设计网_设计圈浓，即可装盘。

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一虹 2021-07-22 18:34

主料：子姜
鸡胸肉
香芹
胡萝卜
辅料：胡椒粉少许

生粉少许
盐少许
白糖少许
麻油少许
料酒少许优艾设计网_PS问答
蘑菇精少许

子姜丝炒鸡片的做法步骤

1. 子姜去皮切细丝、香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；

2. 鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；

3. 热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；

4. 下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；

5. 用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。
真心回答望采纳，谢谢！

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ka54188 2021-07-22 18:41

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姜丝炒鸡肉

用料

鸡肉

生姜

料酒

生抽

芝麻油

盐

普宁豆酱

姜丝炒鸡肉的做法

鸡肉洗净，用料酒、生抽、芝麻油、盐腌制半小时

生姜切丝

热锅下油，放入姜丝爆香

放入鸡肉，稍炒后加入普宁豆酱，翻炒片刻后，盖上锅盖焖三分钟即可出锅

小贴士

1、鸡肉不能太熟，焖的时间需掌握好；
2、炒鸡肉不能加水，直接盖锅盖焖即可；

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