轻松制作的广东特色小吃做法
广东特产小吃多源于民间,以米面等小食品为主,由街边小店经营。来介绍一下我们在家就能轻松制作的广东特色小吃。
广东特色小吃做法一:蒸肠粉
配料:肉馅适量
附件:米卷去皮和生菜
练习:
1.首先,把米卷切成方块,把肉放在一边。然后擀成卷,剩下的米擀皮,等等。
2.将擀好的米卷放入沸水锅中,大火蒸10分钟,将莴笋叶烫平捞出。
3.将生菜放在米卷的两面,撒上香油和酱油。
广东特色小吃做法二:鲍鱼粥
配料:鲍鱼干
辅料:盐、姜、葱
练习:
1.首先将干鲍鱼在水中浸泡24小时以上,然后清洗干净,切成小块;姜被拍;糯米洗干净。
2.将米饭倒入砂锅,然后倒入肉汤,盖上锅盖,用大火煮沸。
3.煮沸后,倒入鲍鱼和生姜,用小火慢慢煮,然后盖上锅盖炖15分钟。最后煮至米粒开花变粘,撒上小葱。
广东特色小吃做法三:清水鱼丸
主料:鲢鱼胸肉2块,
辅料:蛋清1个,清水60毫升,洋葱1个,生姜2片,白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙
练习:
1.首先,去除胸肉的皮和骨头;将鱼肉剁成鱼糜,放入大锅中,用打蛋器中速打匀。
2.然后在鱼糜中慢慢加入蛋清溶液和清水,直到鱼肉变白膨胀。
3.将洋葱切成小块;姜片去渣,取姜水,放入鱼糜中,然后加入白胡椒粉和盐,拌匀。最后,煮一锅开水,舀入鱼丸,煮熟。
广东特色小吃做法四:牛肉沙河粉
配料:沙河粉和牛腩
辅料:洋葱、苹果核、香菜、生姜、柠檬和肉桂
练习:优艾设计网_电脑技术
1.先往锅里倒一点油,再炒洋葱片和生姜片,然后取出两个苹果核和肉桂放入调料包,扎口。
2.牛腩切成大块,放入水中焯水,放入调料包中,大火煮开,然后小火煨2小时。
3.将炖好的牛腩取出,冷却后切片,然后在原汤中加入适量的盐和鸡精调味,最后倒入开水将米粉煮熟,依次加入牛肉片、欧芹片和红辣椒,倒入原汤,挤柠檬汁。
广东特色小吃做法五:姜撞奶
主要成分:全脂牛奶180毫升
辅料:姜汁12毫升,糖12克
练习:
1.先将生姜去皮切块,放入榨汁机中提取姜汁,放入碗中1汤匙。
2.然后取全脂牛奶180ml,放入微波炉加热50秒后取出,加入糖搅拌均匀。
3.迅速将牛奶倒入盛满姜汁的碗中。倒入后注意不要搅拌或摇晃碗中的牛奶,最后等待20秒凝固。
至于上面介绍的广东特产小吃,你喜欢的朋友不妨动手。
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