爆炒油麦菜怎么做好吃？优艾设计网_电脑技术油麦菜炒肉怎么做好吃
迷离情水 2021-07-22 19:56 优艾设计网_PS问答 土豆和油麦菜可以一起炒，两者所含成分不会发生不良反应。和土豆相克食物土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑 土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑 土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒 土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
yi****21 2021-07-22 19:59
德古拉伯爵 优艾设计网_PS交流 2021-07-22 20:01
星爷的故事汇 2021-07-22 20:06 说到炒油麦菜，就是一盘简单的炒青菜，但对于有些人来说，想炒出好吃的味道就有些难了，炒油麦菜总有苦味？这到底要怎么解决呢？如果一盘菜有苦味，谁都不喜欢吃。
以前总在外面吃饭的时候，喜欢点油麦菜吃，觉得很香很好吃，可轮到自己炒的时候，香味很淡，还带有苦味，实在不好吃，和饭店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
后来我看了舅舅大厨炒油麦菜后，才发现一直少做了一步，难怪味道不好，舅舅教了我正确方法，这么做才好吃。
自那以后优艾设计网_电脑技术，我每次都能炒出鲜美的油麦菜了，现在家人也特别喜欢吃，一个星期至少炒两次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麦菜，有蒜的香味，有油麦菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麦菜时，都是直接下锅炒的，才导致油麦菜发苦不好吃，颜色也不够好看，快看看正确做法，学会这么做，再也不担心炒不好了。
蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、蒜、生抽、食盐、食用油
去掉油麦菜的根部，将油麦菜放清水里洗净，再重新换水，撒一勺食盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，更加干净。
锅中加清水，大火煮开，将油麦菜冲洗一遍，掰成两段或三段，锅中加食盐和几滴食用油，倒入油麦菜，焯水十几秒即可。
捞出后控水待用。多准备几个蒜瓣，剥皮拍碎剁成蒜末。
炒锅倒食用油，烧热到五成热后，放入蒜末炸出蒜香，再将油麦菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
因为是焯水后的，所以不要炒太长时间，加一勺生抽、少许食盐，翻炒均匀，一盘家常蒜蓉油麦菜做好了，刚出锅就香喷喷。
现在大家都知道怎么做了吧？注意这几点：
炒油麦菜总有苦味？一直少做了一步，难怪不好吃，这么做才好吃，少的这一步就是焯水，不要直接下锅炒，因为焯水后，会将油麦菜的苦味去掉，如果直接炒会保留苦味，让炒油麦菜难吃。
给油麦菜焯水的时候，时间不能太长，十几秒就差不多了，这样才能保证油麦菜的口感。
另外炸蒜末的时候注意观察，炸到金黄色就可以了，不要炸过了，炸糊了会影响油麦菜的味道。
T优艾设计网_设计LOGODY11 2021-07-22 20:07 蒜茸油麦菜
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
qkoufu173 2021-07-22 20:17 第一种，辣炒油麦菜，主要作料葱花，干辣椒丝，蒜末爆香，放入油麦菜，根据个人口味放入盐，一点酱油，迅速翻炒，大火炒制两三分钟后，淋点香油出锅。
第二种，蚝油油麦菜，主要作料葱花，姜丝爆香，根据个人口味放入适量耗油，放油麦菜，加盐，迅速翻炒两三分钟后，盖锅盖，大火闷制一分钟，出锅。
油麦菜除了炒着吃还可以凉拌，用麻酱汁，蒜末放入少量盐，香油拌匀，也很好吃，适合暑天吃，优艾设计网_Photoshop论坛这个都是看个人的喜好来定了~
希望楼主采纳~~这都是俺自己研究出来的吃法
迷离情水 2021-07-22 19:56 优艾设计网_PS问答 土豆和油麦菜可以一起炒，两者所含成分不会发生不良反应。和土豆相克食物土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑 土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑 土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒 土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
yi****21 2021-07-22 19:59
番茄炒油麦菜
主料
番茄
20g
油麦菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好油麦菜。
2.准备好番茄。
3.把油麦菜放入锅里。
4.加入盐。
5.加入番茄。
优艾设计网_在线设计6.炒好以后就可以吃了。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
德古拉伯爵 优艾设计网_PS交流 2021-07-22 20:01
主料
土豆
200g
油麦菜
100g
辅料
油
2g
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.锅里放入油，放入土豆炒。
2.放入盐，把土豆炒一下。
3.准备一些油麦菜。
4.把油麦菜放入锅里炒。
5.放入鸡精，把土豆和油麦菜混合好，把菜炒熟。
6.菜炒熟以后就可以吃了。
星爷的故事汇 2021-07-22 20:06 说到炒油麦菜，就是一盘简单的炒青菜，但对于有些人来说，想炒出好吃的味道就有些难了，炒油麦菜总有苦味？这到底要怎么解决呢？如果一盘菜有苦味，谁都不喜欢吃。
以前总在外面吃饭的时候，喜欢点油麦菜吃，觉得很香很好吃，可轮到自己炒的时候，香味很淡，还带有苦味，实在不好吃，和饭店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
后来我看了舅舅大厨炒油麦菜后，才发现一直少做了一步，难怪味道不好，舅舅教了我正确方法，这么做才好吃。
自那以后优艾设计网_电脑技术，我每次都能炒出鲜美的油麦菜了，现在家人也特别喜欢吃，一个星期至少炒两次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麦菜，有蒜的香味，有油麦菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麦菜时，都是直接下锅炒的，才导致油麦菜发苦不好吃，颜色也不够好看，快看看正确做法，学会这么做，再也不担心炒不好了。
蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、蒜、生抽、食盐、食用油
去掉油麦菜的根部，将油麦菜放清水里洗净，再重新换水，撒一勺食盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，更加干净。
锅中加清水，大火煮开，将油麦菜冲洗一遍，掰成两段或三段，锅中加食盐和几滴食用油，倒入油麦菜，焯水十几秒即可。
捞出后控水待用。多准备几个蒜瓣，剥皮拍碎剁成蒜末。
炒锅倒食用油，烧热到五成热后，放入蒜末炸出蒜香，再将油麦菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
因为是焯水后的，所以不要炒太长时间，加一勺生抽、少许食盐，翻炒均匀，一盘家常蒜蓉油麦菜做好了，刚出锅就香喷喷。
现在大家都知道怎么做了吧？注意这几点：
炒油麦菜总有苦味？一直少做了一步，难怪不好吃，这么做才好吃，少的这一步就是焯水，不要直接下锅炒，因为焯水后，会将油麦菜的苦味去掉，如果直接炒会保留苦味，让炒油麦菜难吃。
给油麦菜焯水的时候，时间不能太长，十几秒就差不多了，这样才能保证油麦菜的口感。
另外炸蒜末的时候注意观察，炸到金黄色就可以了，不要炸过了，炸糊了会影响油麦菜的味道。
T优艾设计网_设计LOGODY11 2021-07-22 20:07 蒜茸油麦菜
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
qkoufu173 2021-07-22 20:17 第一种，辣炒油麦菜，主要作料葱花，干辣椒丝，蒜末爆香，放入油麦菜，根据个人口味放入盐，一点酱油，迅速翻炒，大火炒制两三分钟后，淋点香油出锅。
第二种，蚝油油麦菜，主要作料葱花，姜丝爆香，根据个人口味放入适量耗油，放油麦菜，加盐，迅速翻炒两三分钟后，盖锅盖，大火闷制一分钟，出锅。
油麦菜除了炒着吃还可以凉拌，用麻酱汁，蒜末放入少量盐，香油拌匀，也很好吃，适合暑天吃，优艾设计网_Photoshop论坛这个都是看个人的喜好来定了~
希望楼主采纳~~这都是俺自己研究出来的吃法
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