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盘点六大经典川菜做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-27 18:16 出处:网络 作者:PS教程自学
盘点六大经典川菜做法 川菜以其辛辣的味道而闻名,是最具特色和最大的民间菜肴之一。经典又好吃。让我们了解一下川菜。

盘点六大经典川菜做法

川菜以其辛辣的味道而闻名,是最具特色和最大的民间菜肴之一。经典又好吃。让我们了解一下川菜。

川菜一:辣子鸡

食材:鸡肉、油炸花生等边角料。

做法:先将鸡肉切好,加入调料腌制20分钟,达到很好的入味效果,然后放入锅中炸熟,捞出沥油,再加入干辣椒和胡椒粉大火翻炒,即可上桌,麻辣香浓。

川菜二:鱼香肉丝

配料:猪肉、冬笋、干肝菌、泡椒等。

做法:先将猪肉和冬笋切成细丝,放入肉中腌制20分钟,然后将木耳用开水焯一下。然后将所有材料倒入锅中,大火翻优艾设计网_在线设计炒。将盐、酱油、醋、白糖、鸡精淀粉等调料混合,一起倒入锅中。当鱼露深入猪肉冬笋中,就会上桌,味道鲜美。

川菜三:泡椒凤爪

配料:鸡爪、花椒、生姜、醋等。

做法:将鸡爪洗净,放入开水中加入生姜,煮10分钟左右,然后用清水洗净去腻,再加入泡椒、米醋、冷开水浸泡一天,就成了美味的泡椒鸡爪。

川菜四:麻辣豆腐材料:豆腐、猪肉、榨菜、干辣椒等。

做法:将猪肉切成肉末,放入锅中翻炒,然后用大蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉、榨菜准备调料,然后将肉和豆腐放入大火中煮10分钟左右,制成香辣麻辣的麻辣豆腐。

川菜五:宫保鸡丁

配料:鸡胸肉、花生、蛋清、朝天椒、胡椒粉等。

做法:先将鸡胸肉切好,用一些盐、淀粉、蛋清和料酒腌制20分钟,然后用醋、酱油、料酒和胡椒粉准备调料,放入适量的胡椒粉和花生,翻炒,最后将鸡胸肉和调料一起倒入,翻炒几分钟,就成了著名的宫保鸡丁。

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