冬瓜羊肉汆丸子的做法？

工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：4人准备时间：10分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

冬瓜300克。

羊肉200克。

一个鸡蛋是白色的。

辅料：

适量的盐

5克洋葱。

生姜5g。

适量八角

20颗花椒。

10毫升芝麻油。

淀粉40克。

10毫升植物油。

白糖2克。

2克白胡椒

10毫优艾设计网_设计百科升黄酒。

适量的水

羊肉饺子的做法：1。羊肉剁成馅，瓜挖成丸子备用。

2.辣椒烤成金黄色，擀成粉末。洋葱和姜切碎。羊肉中放入蛋清、白胡椒粉、糖、盐、黄酒、葱、姜、香油，朝一个方向搅拌，打几下备用。

3.热锅凉油，小葱和姜翻炒。

4.加入冬瓜翻炒2分钟。

5.往锅里倒入适量的开水。

6.将淀粉放入浅盘中，将挤压好的丸子放入淀粉中包裹一层干淀粉。

7.另起锅，将水烧开至60-70度，加入肉丸。水烧开后，点燃火，直到球漂浮起来，捞出备用。

8.瓜炖软后，放入煮好的肉丸，继续烧1分钟，加盐，用鸡汁调味后关火。