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腐竹炒白菜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 08:53 出处:网络 作者:PS百科
腐竹炒白菜怎么做好吃?白菜优艾设计网_设计百科炒腐竹怎么做好吃ty_冷酷云
腐竹炒白菜怎么做好吃?白菜优艾设计网_设计百科炒腐竹怎么做好吃
ty_冷酷云 2021-07-23 16:53

喜欢吃腐竹的要收藏,教你个简单快速又好吃的做法,天天吃不腻!腐竹又称腐皮,营养价值很高,吃起来清香爽口,容易保存,食用起来也很方便,无论是炒、素、烧、汤食、凉拌都是美味的不行,具有浓郁的豆香味,同时还有其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹在中午吃最适合,可以给身体补充足够的能量,中午吃比晚上吃能更好的控制体重,如果在运动前后吃,还能迅速补充能量,并且能给肌肉生长提供所需要的蛋白质。

腐竹很好搭配,任意搭配都好吃,平常我喜欢做比较简单的家常菜,这样能更好的节省时间,今天做的这道青线椒炒腐竹,味道鲜香美味,营养也很全面,家里人吃米饭时,炒上一盘,再合适不过了,喜欢的可以试试看。

准备食材:

青线椒3根、腐竹5根、清水、食用油适量、生抽一勺、老抽一勺、盐一勺

具体做法:

1.准备青线椒3-4根,用清水洗净,去掉辣椒蒂,如果有不喜欢吃辣的,也可以换成甜椒搭配。

2.把青线椒切成圈状,里面的辣椒籽不要,装盘备用。

3.干腐竹剪成段,提前两个小时用冷水泡软,泡至无硬芯。

4.起锅烧油,油温五六成热时下入腐竹和青线椒,再加入适量的清水,开大火翻炒均匀。

5.最后加入一小勺盐、一勺生抽调味,一勺老抽调色,再炒个3-4分钟就可以起锅了。

6.这道青线椒炒腐竹就做好了,腐竹色泽金黄、油光透亮,看起来就很有食欲,大火快炒,口感才脆爽,而且时间短,如果喜欢熟烂的,炒的时间可以长点。

多说几句:

腐竹要用比较低的温水泡发,如果你的时间充足,可以用凉水泡上几个小时,这样泡出来的腐竹效果最好,切记千万不要用热水泡腐竹,热水泡腐竹,很容易把腐竹外表泡烂,里面还是硬芯,软硬不一,吃起来口感极差。

现在市场上有很多假的腐竹在销售,那么如何避免买到假腐竹,怎么辨别呢?

主要有三点:

第一、真的腐竹颜色呈淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线可以看到优艾设计网_平面设计瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,假的腐竹就是一块白、一块黄、一块黑(焦),而且看不出瘦肉状的纤维组织;

第二、买来的腐竹取几块在温水中泡发至软,真正的腐竹泡出来的水是淡黄色而且不浑浊;

第三、用温水泡过的腐竹,轻拉的时候有一定的弹性,而且真腐竹能撕成一丝一丝的,假的不行。


布谷布谷小精灵 2021-07-23 16:54

优艾设计网_电脑技术
  • 主料

  • 白菜

    两个

  • 腐竹

    适量

  • 适量

  • 香葱

    适量

  • 步骤

  • 1.锅中热油,下蒜泥煸香

  • 2.倒入洗干净的白菜大火快炒

  • 3.再加入泡发好的腐竹翻炒均匀

  • 4.再下些葱花翻炒

  • 5.加点姜丝翻炒

  • 6.下盐和味精

  • 7.白菜炒腐竹就完成了


李冰凌 2021-07-23 16:59

优艾设计网_电脑技术 小白菜炒腐竹的做法
泡软的腐竹和小白菜改刀。分别焯水后,小白菜攥干水分,顺便做几下专马杀鸡。姜切丝。

花椒属、姜丝和干辣椒顺手掰段下油锅。捞不捞出,看个人习惯和厨房基础技能熟练程度,俺是不捞滴,木有那么眼疾手快😅

腐竹和小白菜下锅翻炒,加糖、盐、和鸡精炒匀,小白菜水份攥得比较干的话,稍加一点水再出锅。


jackchee 2021-07-23 17:00

优艾设计网_PS论坛 白菜腐竹的做法步骤
1
材料图。这个白菜应该是娃娃菜,是我朋友自家种的,挺好呢。腐竹需要提前泡发,泡的时候加一勺盐,泡出的腐竹看起来很干净。
2
将主料配料均匀改刀。
3
炒锅倒油烧热,先炒姜丝,再下蒜片和红辣椒丝。
4
下切好的白菜,翻炒后放上腐竹。
5
炒拌均匀,最后放上葱绿,淋生抽,加盐和糖,出锅了


范莉珊 2021-07-23 17:00

优艾设计网_PS问答 主料:
腐竹
青菜
辅料:
蒜子
调料:
白糖


1、腐竹斜刀切段,蒜子切片,青菜从中间一切为二,放入淡盐水中浸泡10分钟后再次清洗。

2、锅中水烧开,加入适量盐和白糖,再放入青菜下锅焯水。待青菜根显得透明,捞出青菜过凉。腐竹下锅焯水,待其发软盛出。

、锅烧热加油,下入蒜片爆香后下入腐竹和青菜,大火翻炒几下,

再加入适量盐和白糖,稍微翻炒后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。


135****0318 2021-07-23 17:03

优艾设计网_Photoshop问答 材料
里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精
做法
1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用
6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水,焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅


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