凤梨酥怎么做好吃 凤梨酥的做法？

凤梨酥怎么做好吃

菠萝蛋糕不仅仅是菠萝。冬瓜通常是为了味道而加入的。我们来介绍一下菠萝蛋糕的做法。

凤梨酥

配料：低粉45g、奶粉20g、黄油35g、鸡蛋12g、糖粉10g、盐1g、细糖30g、菠萝230g、麦芽糖30g、冬瓜450g

实践

1.冬瓜去皮去籽，切成小块。

2.锅里烧开水，放入冬瓜煮至完全熟透。

3.将菠萝搅拌成菠萝糊，可以用料理机打。

4.菠萝丁用纱布包好，挤出菠萝汁备用。

5.冬瓜打成泥，用纱布挤出冬瓜汁备用。

6.将菠萝汁倒入锅中，加入白糖和麦芽糖。

7.把锅转到大火上，搅拌直到糖融化。

8.锅中加入菠萝和冬瓜，小火煮，翻炒至汤汁变干，馅料成型。

9.黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉和盐。

10.祛除黄油，优艾设计网_设计圈加入蛋液，拌匀。

11.然后筛入低粉和奶粉。

12.用刮刀搅拌成团，不要揉搓，以免筋道。

13.把面团一个个分成小球，把菠萝馅包在里面，放入模具中成型。

14.将菠萝蛋糕和模具一起放入烤箱，175预热10分钟左右，烤至表面金黄即可。

以上就是本文的全部内容。要了解更多关于菠萝蛋糕的做法，请查看食物频道。