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菜馍怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 10:24 出处:网络 作者:电脑技术
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菜馍怎么做好吃?蒸菜馍怎优艾设计网_PS交流么做如何做好吃
ty_119650620 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-23 23:09

主料

中筋面粉

200克

辅料

适量

适量

鸡精

适量

荆芥

适量

苋菜

适量

蛋液

适量

120克



步骤

1.苋菜洗净。控水。

2.荆芥叶洗净控水。

3.将荆芥和苋菜切一下备用,也不用切的太碎。

4.面粉加水,用筷子搅成面絮状。

5.和成较软一些的面团,揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。

6.取出醒发好的面团,分成若干相等小剂子。每两份一组。

7.取一份,擀成薄薄的饼皮。另一份也要擀得跟这个一样大小。

8.在其中一张面皮上,均匀的铺上适量的青菜碎。

9.用手捏少许的盐,撒均匀。(这里为了方便大家看图片,用了调料勺示范)

10.再撒少许的鸡精。

11.鸡蛋从顶部开小洞,用筷子搅匀蛋液,均匀倒在菜上。
(菜饼大的话,就一个鸡蛋用完,小的话可以少倒一些蛋液)

12.再倒少许的植物油。

13.把另一张饼皮盖在上面,边缘按压紧实。

14.放入刷了油的电饼铛中,开始烙。

15.烙至两面即可。取出切块食用。


135****8503 2021-07-23 23:12

食材
苋菜280克
面粉260克
大蒜一个
小米辣一个
香油适量
盐适量
五香粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
苋菜一把洗干净沥水。
2
开水里放盐,再放洗好的苋菜焯一下。
3
捞到凉水里过一下。
4
从凉水里捞出,挤去水分。
5
剁碎放入盆中,加入盐,五香粉适量。
6
面粉倒入盆中,搅拌成絮状。
7
加些凉水和成软硬适中的团。
8
把面团搓成长条,锅里水开,中火20分钟后关火。
9
大蒜一个拍碎剁成蒜末,小米辣切圈,小葱切成葱花,加盐,五香粉,香油,温开水搅拌成汁优艾设计网_PS百科
10
蒸好的菜馍切片,浇上蒜汁即可。


①紙↑莣情歌 2021-07-23 23:14

麻子菜馍的做法
主料:马齿苋330克、面粉200克、水75克
辅料:精盐适量
麻子菜馍步骤:

材料
步骤1.马齿苋洗净切长两三厘优艾设计网_PS问答米的段
步骤2.先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀
步骤3.再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀
步骤4.倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀
步骤5.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬
步骤6.取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右


来继泽 优艾设计网_设计模板 2021-07-23 23:15

主料

菠菜2斤 蒜苗适量

芫荽适量 大葱适量

面粉1斤 盐适量我(比正常炒菜少点)

炒菜调料适量(炒菜调料和酱油都按自己喜欢的量放) 油少许

粉条适量

蒸菜馍的做法步骤

1.将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)

2.把所有蔬菜切碎,放在盆里备用

3.把面放盆里活好,用手分成面团备用。

4.把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。

5.将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。

6.从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。

7.卷好。

8.卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。

9.蒸好后等5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了

小贴士

1.调料按自己喜欢的放。
2.卷菜馍的时候,拍的时候不要担心拍坏,用力按压可以使菜和面更贴合。


Tina周游列国 2021-07-23 23:18

主料

菠菜2斤 蒜苗适量

芫荽适量 大葱适量

面粉1斤 盐适量我(比正常炒菜少点)

炒菜调料适量(炒菜调料和酱油都按自己喜欢的量放) 油少许

粉条适量

蒸菜馍的做法步骤

1.将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)

2.把所有蔬菜切碎,放在盆里备用

3.把面放盆里活好,用手分成面团备用。

4.把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。

5.将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。

6.从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。

7.卷好。

8.卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。

9.蒸好后等优艾设计网_PS问答5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了

小贴士

1.调料按自己喜欢的放。
2.卷菜馍的时候,拍的时候不要担心拍坏,用力按压可以使菜和面更贴合。


来继泽 2021-07-23 23:24

步骤1:麻子菜处理干净切成段备用。
步骤2:切成段的麻子菜放进盆里,然后撒入少量面粉,先搅拌一下,然后撒入适量盐,然后再撒入面粉,拌匀。
步骤3:用筷子分成小块,放在刷过油的篦子上。
步骤4:水开后上锅蒸半小时到四十分即可。
步骤5:蒜辣子水的做法:蒜做成蒜泥,然后放进辣椒面,搅匀。
步骤6:油烧热后一点点倒进去,浇辣椒,不要一次性全倒进去,那样油会溢出来。
步骤7:取适量浇好的蒜辣子,放优艾设计网_设计LOGO入适量盐,再倒入一点点开水,将盐和蒜辣子搅拌开,然后倒进适量醋,搅拌匀。
步骤8:麻子菜馍,蘸着做好的蒜辣子水,就可以开吃了。


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