ty_119650620 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-23 23:09
主料
中筋面粉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
荆芥
适量
苋菜
适量
蛋液
适量
水
120克
步骤
1.苋菜洗净。控水。
2.荆芥叶洗净控水。
3.将荆芥和苋菜切一下备用,也不用切的太碎。
4.面粉加水,用筷子搅成面絮状。
5.和成较软一些的面团,揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。
6.取出醒发好的面团,分成若干相等小剂子。每两份一组。
7.取一份,擀成薄薄的饼皮。另一份也要擀得跟这个一样大小。
8.在其中一张面皮上,均匀的铺上适量的青菜碎。
9.用手捏少许的盐,撒均匀。(这里为了方便大家看图片,用了调料勺示范)
10.再撒少许的鸡精。
11.鸡蛋从顶部开小洞,用筷子搅匀蛋液,均匀倒在菜上。
(菜饼大的话,就一个鸡蛋用完,小的话可以少倒一些蛋液)
12.再倒少许的植物油。
13.把另一张饼皮盖在上面,边缘按压紧实。
14.放入刷了油的电饼铛中,开始烙。
15.烙至两面即可。取出切块食用。
135****8503 2021-07-23 23:12 食材
苋菜280克
面粉260克
大蒜一个
小米辣一个
香油适量
盐适量
五香粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
苋菜一把洗干净沥水。
2
开水里放盐,再放洗好的苋菜焯一下。
3
捞到凉水里过一下。
4
从凉水里捞出,挤去水分。
5
剁碎放入盆中,加入盐,五香粉适量。
6
面粉倒入盆中,搅拌成絮状。
7
加些凉水和成软硬适中的团。
8
把面团搓成长条,锅里水开,中火20分钟后关火。
9
大蒜一个拍碎剁成蒜末,小米辣切圈,小葱切成葱花,加盐,五香粉,香油,温开水搅拌成汁优艾设计网_PS百科。
10
蒸好的菜馍切片,浇上蒜汁即可。
①紙↑莣情歌 2021-07-23 23:14 麻子菜馍的做法
主料:马齿苋330克、面粉200克、水75克
辅料:精盐适量
麻子菜馍步骤:
材料
步骤1.马齿苋洗净切长两三厘优艾设计网_PS问答米的段
步骤2.先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀
步骤3.再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀
步骤4.倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀
步骤5.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬
步骤6.取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
来继泽 优艾设计网_设计模板 2021-07-23 23:15
主料
菠菜2斤 蒜苗适量
芫荽适量 大葱适量
面粉1斤 盐适量我(比正常炒菜少点)
炒菜调料适量(炒菜调料和酱油都按自己喜欢的量放) 油少许
粉条适量
蒸菜馍的做法步骤
1.将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)
2.把所有蔬菜切碎,放在盆里备用
3.把面放盆里活好,用手分成面团备用。
4.把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。
5.将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。
6.从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。
7.卷好。
8.卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。
9.蒸好后等5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了
小贴士
1.调料按自己喜欢的放。
2.卷菜馍的时候,拍的时候不要担心拍坏,用力按压可以使菜和面更贴合。
Tina周游列国 2021-07-23 23:18
主料
菠菜2斤 蒜苗适量
芫荽适量 大葱适量
面粉1斤 盐适量我(比正常炒菜少点)
炒菜调料适量(炒菜调料和酱油都按自己喜欢的量放) 油少许
粉条适量
蒸菜馍的做法步骤
1.将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)
2.把所有蔬菜切碎,放在盆里备用
3.把面放盆里活好,用手分成面团备用。
4.把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。
5.将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。
6.从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。
7.卷好。
8.卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。
9.蒸好后等优艾设计网_PS问答5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了
小贴士
1.调料按自己喜欢的放。
2.卷菜馍的时候,拍的时候不要担心拍坏,用力按压可以使菜和面更贴合。
来继泽 2021-07-23 23:24 步骤1:麻子菜处理干净切成段备用。
步骤2:切成段的麻子菜放进盆里,然后撒入少量面粉,先搅拌一下,然后撒入适量盐,然后再撒入面粉,拌匀。
步骤3:用筷子分成小块,放在刷过油的篦子上。
步骤4:水开后上锅蒸半小时到四十分即可。
步骤5:蒜辣子水的做法:蒜做成蒜泥,然后放进辣椒面,搅匀。
步骤6:油烧热后一点点倒进去,浇辣椒,不要一次性全倒进去,那样油会溢出来。
步骤7:取适量浇好的蒜辣子,放优艾设计网_设计LOGO入适量盐,再倒入一点点开水,将盐和蒜辣子搅拌开,然后倒进适量醋,搅拌匀。
步骤8:麻子菜馍,蘸着做好的蒜辣子水,就可以开吃了。
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