单饼怎么做好吃优艾设计网_设计？单饼怎么做又软又好吃
kork9 2021-07-24 00:07 步骤
1.面粉一半倒入开水，一半加入凉水
2.和成面团，盖上湿布饧一下，十几分钟就行
3.饧好，揉成长条，分成小剂子
4.擀成饼状，薄厚按自己喜欢就行，都擀好备用
5.蒸锅铺屉子布，烧开上汽
6.放入第一张饼，马上盖好锅盖
7.第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，后面的饼依次重复，6-7步，直到全部蒸完【放入最后一张饼，盖盖3分钟就好了】
8.蒸好的饼取出
小贴士
一张饼优艾设计网_平面设计熟透要用时间，大概是擀好一张饼的时间，可以边擀制边蒸
第一张饼在锅的底部全程都在蒸制中，可以做的厚一些，比上面的饼擀的略大一些
di****726 2021-07-24 00:11 烙单饼的做法步骤
烙单饼的做法图解11. 首先和面，尽量柔软一点，饧半个小时。
烙单饼的做法图解22. 将面团分成合适的大小，擀成圆薄饼。
烙单饼的做法图解33. 放入平底锅，小火热锅，放入面饼，烙出黄色花纹。
烙单饼的做法图解44. 再放入一个面饼，另一面烙出花纹。
烙单饼的做法图解55. 反复重复，直到烙好所有的面饼。
烙单饼的做法图解66. 每一张折叠起来
烙单饼的做法图解7优艾设计网_PS论坛7. 放好，不要风干了
烙单饼的做法图解88. 用包袱包好，吃饭时拿出食用。
烙单饼的做法图解99. 卷入鸡蛋，撒入一点食盐
烙单饼的做法图解1010. 世间美味，不过如此。
涛_616 2021-07-24 00:19
涛_616 2021-07-24 00:22 烙单饼是山东地区的一种特产美食，很多人们都会不远万里去当地品尝到正宗的烙单饼味道，其实自己在家里面也是可以做出来这道美食，并且味道也是相当正宗，但如果想要做的又软又好吃就要注意食材的搭配，可以在里面放入一些肉丝、绿豆芽和韭菜，这些食材都可以增加味道。
[原料/调料]
低筋面粉3杯沸水2杯肉丝4两绿豆芽1/2斤韭菜(切小段)、红萝卜丝各少许盐少许味精少许
[制作流程]
(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可多带带食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东，苏北徐州的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
1.把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。
2.逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。
小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
芝麻单饼是清乾隆皇帝第八次来泰山时，碧霞元君下行宫道人亲手制作贡食品，深得乾隆皇帝的赞赏，后来传入民间。制作方法是先把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。逐个面剂子揉成圆形优艾设计网_PS问答，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
张会峰 2021-07-24 00:23 在家做单饼，又柔软又劲道，卷上喜欢吃的小菜，真的是太好吃了
在家做单饼，又柔软又劲道，卷上喜欢吃的小菜，真的是太好吃了
欢迎来到这里，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。
盆中放入300克面粉，加入三克盐，增加面粉的筋性，打入三个可爱的鸡蛋，先把蛋搅拌均匀，然后一分为二，一半用80毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，搅拌成面絮状揉成偏软的面团，松弛10分钟，案板上抹上少许食用油，取出松弛好的面团不用揉，直接整理成长条形分割成均匀的剂子。
再把每个剂子整理成圆形，表面刷上少许食用油，然后三个叠放在一起。全部做好以后取第一个剂子按扁，然后直接擀成一个圆形偏薄的饼皮，电饼铛开大火放入锅中。盖上盖子焖10秒。
饼已经鼓起了大泡，再烙10秒就可以出锅了。然后一张张撕开，可以清楚的看到这个饼非常的薄，又柔软又劲道，卷上自己喜欢吃的小菜，真的是太好吃了，喜欢的朋友快点试试吧。
这道小菜您还喜欢吗优艾设计网_Photoshop问答？喜欢的话可以评论转发。我是吃货最好的朋友 ，最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖
海绵宝宝爱阿狸 2021-07-24 00:24 准备食材 －
面
水
－ 步骤 －
1.普通面粉加入温水和好，面不要和的太硬，跟包水饺的面差不多就可以，和好后醒十来分钟，根据自家平底锅的大小来分成剂子，沾面粉擀开擀圆
2.统一擀完面皮放好，面饼之间摞放记得撒点面粉以防粘连
3.我用煤气灶做的，火一定不能大了，可以先烙一张试试火的大小，再来调节一下，锅微热就可以放入一张饼，看到面饼起了气泡后就可以翻个了
4.翻个后的饼一会就优艾设计网_设计模板鼓起很大的气泡，用铲子敲破气泡，稍微等几秒就可以出锅了，烙一张饼很快，所以事先最好全部擀好备用
5.一会一摞烙单饼就完成了
kork9 2021-07-24 00:07 步骤
1.面粉一半倒入开水，一半加入凉水
2.和成面团，盖上湿布饧一下，十几分钟就行
3.饧好，揉成长条，分成小剂子
4.擀成饼状，薄厚按自己喜欢就行，都擀好备用
5.蒸锅铺屉子布，烧开上汽
6.放入第一张饼，马上盖好锅盖
7.第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，后面的饼依次重复，6-7步，直到全部蒸完【放入最后一张饼，盖盖3分钟就好了】
8.蒸好的饼取出
小贴士
一张饼优艾设计网_平面设计熟透要用时间，大概是擀好一张饼的时间，可以边擀制边蒸
第一张饼在锅的底部全程都在蒸制中，可以做的厚一些，比上面的饼擀的略大一些
di****726 2021-07-24 00:11 烙单饼的做法步骤
烙单饼的做法图解11. 首先和面，尽量柔软一点，饧半个小时。
烙单饼的做法图解22. 将面团分成合适的大小，擀成圆薄饼。
烙单饼的做法图解33. 放入平底锅，小火热锅，放入面饼，烙出黄色花纹。
烙单饼的做法图解44. 再放入一个面饼，另一面烙出花纹。
烙单饼的做法图解55. 反复重复，直到烙好所有的面饼。
烙单饼的做法图解66. 每一张折叠起来
烙单饼的做法图解7优艾设计网_PS论坛7. 放好，不要风干了
烙单饼的做法图解88. 用包袱包好，吃饭时拿出食用。
烙单饼的做法图解99. 卷入鸡蛋，撒入一点食盐
烙单饼的做法图解1010. 世间美味，不过如此。
涛_616 2021-07-24 00:19
把面粉放入和面的容器中。
先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。
将其揉成面团，醒上10-20分钟。
再次揉面，面团变得光滑了吧！
将面团分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。
用擀面杖优艾设计网_PS百科擀尽量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。
很快10张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊，容易擀开。
开火，把锅坐上，用小火。
一面稍挺括些时，反过来。
翻饼。
再加入第二张，两张一起烙，这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖，防止水分的过分蒸发。
出锅后，一张张摞起来放入包袱里盖好，吃的时候会温温的，软软的。
开吃吧！
涛_616 2021-07-24 00:22 烙单饼是山东地区的一种特产美食，很多人们都会不远万里去当地品尝到正宗的烙单饼味道，其实自己在家里面也是可以做出来这道美食，并且味道也是相当正宗，但如果想要做的又软又好吃就要注意食材的搭配，可以在里面放入一些肉丝、绿豆芽和韭菜，这些食材都可以增加味道。
[原料/调料]
低筋面粉3杯沸水2杯肉丝4两绿豆芽1/2斤韭菜(切小段)、红萝卜丝各少许盐少许味精少许
[制作流程]
(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可多带带食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东，苏北徐州的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
1.把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。
2.逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。
小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
芝麻单饼是清乾隆皇帝第八次来泰山时，碧霞元君下行宫道人亲手制作贡食品，深得乾隆皇帝的赞赏，后来传入民间。制作方法是先把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。逐个面剂子揉成圆形优艾设计网_PS问答，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
张会峰 2021-07-24 00:23 在家做单饼，又柔软又劲道，卷上喜欢吃的小菜，真的是太好吃了
在家做单饼，又柔软又劲道，卷上喜欢吃的小菜，真的是太好吃了
欢迎来到这里，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。
盆中放入300克面粉，加入三克盐，增加面粉的筋性，打入三个可爱的鸡蛋，先把蛋搅拌均匀，然后一分为二，一半用80毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，搅拌成面絮状揉成偏软的面团，松弛10分钟，案板上抹上少许食用油，取出松弛好的面团不用揉，直接整理成长条形分割成均匀的剂子。
再把每个剂子整理成圆形，表面刷上少许食用油，然后三个叠放在一起。全部做好以后取第一个剂子按扁，然后直接擀成一个圆形偏薄的饼皮，电饼铛开大火放入锅中。盖上盖子焖10秒。
饼已经鼓起了大泡，再烙10秒就可以出锅了。然后一张张撕开，可以清楚的看到这个饼非常的薄，又柔软又劲道，卷上自己喜欢吃的小菜，真的是太好吃了，喜欢的朋友快点试试吧。
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海绵宝宝爱阿狸 2021-07-24 00:24 准备食材 －
面
水
－ 步骤 －
1.普通面粉加入温水和好，面不要和的太硬，跟包水饺的面差不多就可以，和好后醒十来分钟，根据自家平底锅的大小来分成剂子，沾面粉擀开擀圆
2.统一擀完面皮放好，面饼之间摞放记得撒点面粉以防粘连
3.我用煤气灶做的，火一定不能大了，可以先烙一张试试火的大小，再来调节一下，锅微热就可以放入一张饼，看到面饼起了气泡后就可以翻个了
4.翻个后的饼一会就优艾设计网_设计模板鼓起很大的气泡，用铲子敲破气泡，稍微等几秒就可以出锅了，烙一张饼很快，所以事先最好全部擀好备用
5.一会一摞烙单饼就完成了
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