_CFT****47404 2021-07-24 02:23
牛肉和红薯能一起吃,下面是做法。
准备食材:牛肉、番茄、红薯、酱、盐、番茄酱、葱花 、姜、蒜。
1,先把红薯去皮切块,沸水煮至发软。
2,番茄沸水3分钟,捞出去皮。
3,加入姜蒜爆香,翻炒牛肉至变色 约6分熟。
4,加入红薯继续翻炒, 至每块红薯都和油接触均匀。
5,加入开水至恰好没过红薯牛肉,大火炖三五分钟,至红薯进一步变软,汤汁稍有浓稠。
6,加入去优艾设计网_PS交流皮的番茄,继续大火炖,柿子软烂后可以换中火。
7,待红薯和番茄都不成型后可以加入适量酱油、适量盐。
8,当没有大块番茄红薯,汤汁浓稠时就可以装盘食用了。
延长试用期 2021-07-24 02:23 不可以。
以下食物不宜和牛肉一起吃:
1、牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。优艾设计网_Photoshop交流
2、牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
3、牛肉+海螺:身体不适。
4、牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀。
5、牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉+红糖:腹胀。
7、牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀。
8、牛肉+橘子:不利于营养素的吸收。
9、牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
娱乐八卦新闻ABC 2021-07-24 02:26
不能。
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,红薯不能和以下食物一起吃:
1、柿子,如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、甜食,红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
3、鸡肉,红薯和鸡肉一起吃,对肠胃有一定的影响,会造成腹痛。所以优艾设计网_设计圈,红薯不能和鸡肉一起吃。
4、蟹,红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石。所以,红薯不能和蟹一起吃。
5、酒,饮酒时和饮酒后3小时内,不宜吃红薯,因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状。
_CFT01****58021 2021-07-24 02:32 用料
红薯
白糖
糖桂花
步骤 1
炒红薯泥的做法 步骤优艾设计网_Photoshop百科1
红薯蒸熟,制成泥
步骤 2
炒红薯泥的做法 步骤2
锅内放香油,放入红薯泥,加白糖、糖桂花、开水,用小火边搅拌边炒
步骤 3
炒红薯泥的做法 步骤3
炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合,不粘锅、不沾勺就可以了
二锅头泡枸杞 2021-07-24 02:32
[炒红薯粉]主料:红薯粉丝1把;辅料:牛肉1块;调料:姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、花椒粉适量、色拉油适量、小葱适量
步骤
1·牛肉切肉末
2·红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用
3·锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4·加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可
炒红薯粉成品图
烹饪技巧
如果买不到好的红薯粉丝,就用绿豆粉丝代替,绿豆粉丝也不容易煮糊,但没红薯粉丝那么滑和弹
凉油入锅炒肉末,肉末才不容易结块,
豆瓣酱很咸,后面生抽放的要少,一点点调味和调色就行了
放少量糖可以中和麻辣味,并且能提鲜
最后收汁不要过干,稍带一点汤汁更好吃
菜品特色
对于烹饪来说,越是经典,越是家常。你想啊,优艾设计网_在线设计如果不能走入寻常百姓家,那这道菜怎么千古流传呢?蚂蚁上树就是一道人人动手都能做的经典家常菜
经典家常菜有一些共同点:好吃,这点毋庸置疑,经数百年流传下来的,能不好吃嘛!好做,材料唾手可得,工序也不复杂,新手上阵也能比划出来。可要进一步求精,讲究色香味,这就要看个人的修行和感觉了,不过家常菜奇妙就奇妙在这,百家百味,自己家人喜欢就好
蚂蚁上树的主要材料是粉丝和肉末,红薯粉丝是一种很百搭的食材,跟肉同煮,就有肉香,跟海鲜同煮,就有鲜味。加了肉末的粉丝自然是又香又滑,这道菜是我们家老鼠最爱吃的少数非大块肉的肉菜之一,另外一道就是麻婆豆腐
蚂蚁上树的做法真的跟麻婆豆腐大同小异,都要先炒牛肉末、加豆瓣酱、调味、再加入豆腐或者粉丝。当然细节上略有不同,毕竟豆腐和粉丝也不是一回事,最后的口感还是有很大差别的,要不,也成就不了两道经典川菜啊
做好蚂蚁上关键要把握两点,首先要选对粉丝,红薯粉是所有粉丝中最有筋性的,好的红薯粉入口爽滑、有弹性,即不会粘乎乎的,也不会咬不断。而且红薯粉颜色微黄发亮,搭配肉末很引人食欲。其次炒肉末油温不能高,油刚温的时候就要放入肉末了,这样容易炒散,否则就成抱团的蚂蚁了
至于肉末,我喜欢用牛肉末,也有用猪肉末的,这个关系不大。既然是川菜,麻辣口的,花椒、辣椒也是免不了的,其实很多川菜,麻辣中都带着甜,所以糖在川菜中也是必备滴
叶提问2.0 2021-07-24 02:33 放土豆粉最好。
炸牛肉丸子一般要加入适量的淀粉,主要是把牛肉粘合到一起,油炸时不散开,肉丸也会变得软滑和爽口。
土豆粉具有粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优艾设计网_Photoshop论坛优于绿豆淀粉及红薯粉。而红薯粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑。
所以炸牛肉丸子和猪肉丸子时,还是加入土豆淀粉为好。
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