菜心怎么做好吃 6种菜心做法食谱？

菜心怎么做好吃

大白菜因其肉质细嫩、味道鲜美而受到广大市民的喜爱。你有什么用大白菜做饭的食谱？让我给你介绍一下。

蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心所需材料

食材：大白菜

配料：蒜瓣、盐、白糖、乐嘉鸡粉

蒜蓉炒菜心做法

1.将白菜心洗净，用清水浸泡15分钟左右。

2.煮一锅水，加入油、盐和糖，优艾设计网_PS百科加入白菜，大火煮开，继续煮5分钟，取出，用冷水浸泡一会儿，然后沥干水分。

3.将油锅加热，加入大蒜，使其变香。

4.加入沥干水分的卷心菜，大火翻炒。

5.加入少许鸡粉，搅拌均匀即可享用。

菜心狮子头

菜心狮子头所需材料

配料：猪肉、鸡蛋、油菜心

配料：白糖、盐、料酒、葱、姜、淀粉

菜心狮子头做法

1.猪肉洗净，切碎，放入盆中，加入适量的水，加入盐、糖和料酒，搅拌均匀备用。

2.在锅里，敲入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

3.往锅里加入汤，煮开。猪肉掰成4-6个肉丸。

4.将猪肉丸子在锅里煮至成型，倒入砂锅中，加入料酒、葱姜末、糖和盐，煮开后煨45分钟至狮子头酥糯，然后加入青菜煮熟。

菜心炒鸡杂

菜心炒鸡杂所需材料

配料：大白菜和鸡杂

配料：盐、糖、鸡精

菜心炒鸡杂做法

1.鸡杂洗净，切成花，用盐、糖、香油、酱油、生粉腌制10分钟左右。

2.锅里放油，加热。用姜和蒜使它变香。加入鸡杂翻炒一会。

3.转移料酒去腥，然后用油炒7分钟捞出。

4.重启锅，加入白菜翻炒。快熟时加入盐、糖、鸡精、鸡杂搅拌均匀。

菜心肉片

菜心肉片所需材料

材料：瘦肉和卷心菜

配料：大蒜、少量盐油

菜心肉片做法

1.瘦肉洗净切片，加盐油备用，白菜心洗净切段，蒜拍扁。

2.锅里放油，加热。倒入蒜末翻炒。把肉炒至变色。然后将白菜均匀翻炒一会儿。

3.加入一些开水煮10分钟左右，加入一勺盐调味，即可享用。

菜心鸡肉汤

菜心鸡肉汤所需材料

食材：家乡肉、鸡腿、白菜心

成分：盐

菜心鸡肉汤做法

1.家乡肉洗净切片，鸡腿剁成块，白菜心去粗皮、粗纤维，再切铁架块备用。

2.往汤锅里倒适量的水，煮开。加入家乡肉片、鸡腿肉、白菜煮至鸡腿熟。加盐调味享用。