有多少人喜欢吃苦瓜呢?虽然说苦瓜具有很多的食用功效,但是仍然有很多人不喜欢苦瓜的味道。今天我们就来介绍一下苦瓜汤的做法,说不定会让不喜欢吃苦瓜的你从此时此刻爱上苦瓜。当然,苦瓜汤的做法不止一种了,下面我们就开始学习一下苦瓜汤的做法吧。
苦瓜排骨汤
食材准备
苦瓜,排骨,姜,盐优艾设计网_Photoshop问答,生抽,淀粉,糖,胡椒粉,料酒。
方法步骤
1、将排骨与生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒与淀粉腌制入味,静置几个小时;
2、把腌好的排骨焯水捞出,将苦瓜洗净切片焯水,为了避免苦瓜太苦,焯水时可适量加入一点盐;
3、焯好的排骨放在炖锅中,加入姜片,大火转小火慢炖;
4、排骨炖软烂时便可倒入苦瓜,撒入胡椒粉,炖20~40分钟,加入食盐即可。
苦瓜豆腐汤
食材准备
苦瓜,嫩豆腐,高汤,胡萝卜丝,盐,料酒,胡椒粉,水淀粉。
方法步骤
1、苦瓜洗净切片,将嫩豆腐切成细条;
2、起油锅,下苦瓜片煸炒一会后加入高汤;
3、烹入食盐与料酒,放入豆腐条烧开;
4、调入少量胡椒粉与胡萝卜丝,加水淀粉勾芡即可。
菠萝苦瓜汤
食材准备
苦瓜,菠萝,胡萝卜,盐。
方法步骤
1、胡萝卜去皮切片,菠萝切片,苦瓜去籽切片;
2、锅中注入清水,加入苦瓜、菠萝与胡萝卜烧开;
3、大火转小火,加入盐调味,煮断生即可出锅。
银鱼干苦瓜汤
食材准备
苦瓜,银鱼干,瘦肉,姜,盐,油。
方法步骤
1、将瘦肉洗净切片,加入油盐腌制一下,银鱼干洗净,苦瓜洗净切块;
2、锅内注入清水,下银鱼干与姜片煲半个小时;
3、半个小时候加入苦瓜与肉片,入盐调味即可。
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