凉菜怎么做好吃
吃饭时间都是冷的,这叫凉菜。通常放在前面,起到充饥开胃的作用。那么凉菜有哪些做法呢?让我给你介绍一下。
凉拌拉皮
凉拌拉皮所需材料
成分:拉皮
材料:蒜泥
凉拌拉皮做法
1.用开水烫皮肤5到8分钟
2.捡起来,在凉开水里泡一会儿。
3.加入黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜泥。
4.最后加入少许酱油、香醋、香油、红油,拌匀即可享用。
凉拌西兰花
凉拌西兰花所需材料
配料:西兰花、胡萝卜和菌类
材料:葱花和盐
凉拌西兰花做法
1.将西兰花切成小朵,浸泡在清水中。
2.胡萝卜洗净,用模具压出花形,提前泡好木耳。
3.锅中放入水,放入西兰花、胡萝卜和木耳。
4.将菜放入冷水中,锅中放油,将葱花煸炒成葱油。
5.最后将葱油倒入西兰花中,加入少许盐和鸡精调味。
花生拌西芹
花生拌西芹所需材料
配料:花生、芹菜、胡萝卜和八角
配料:酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油
花生拌西芹做法
1.锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟,芹菜切成丁。
2.取出煮熟的花生,晾干。胡萝卜去皮并切成丁。
3.锅中再次烧开水,倒入芹菜焯水,捞出沥干水分。
4.小碗中放入酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油调味
5.最后,将芹菜、花生和胡萝卜放入大碗中,倒入果汁,搅拌均匀。
黄瓜拌凉粉
黄瓜拌凉粉所需材料
配料:凉粉和黄瓜
配料:青椒、红辣椒、盐、酱油、糖、小葱、芝麻、大蒜、辣椒粉、香油和醋
黄瓜拌凉粉做法
1.凉粉洗净切片备用。黄瓜用盐洗干净,切成两半,然后切片。
2.青红椒洗净切片,大蒜去皮洗净,洋葱切成葱花备用。
3.在酱料中的酱油中加入糖和辣椒粉,搅拌至糖完全溶解,然后加入蒜末拌匀。
4.酱料中加入葱花、醋、盐,搅拌均匀,再加入优艾设计网_设计LOGO香油、芝麻即成。
5.凉粉片沥干后放入盘中,撒上黄瓜片和青红椒片,最后淋上酱汁即可享用。
皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐所需材料
食材:皮蛋和豆腐
配料:大蒜、剁椒、香油、盐、酱油、糖、香菜
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