大米、小米、黑米跟基因科技的关系俺能理解，菊粉跟基因科技是什么关系？有什么故事优艾设计网_设计百科么？
彬迪 2021-07-24 08:07 优艾设计网_Photoshop问答
菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；
菊粉的制备工艺主要有:国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉；国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
在食品中的应用主要有：
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后回形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纤维膳食
菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。
3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料
菊粉在人的肠道能被有益菌利用，特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍，同时有害菌会显著减少，改善人体菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。
6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好。
无论科学研究，还是医疗健康产品，最终的目的是促进人类社会进步，为人类造福。这事华大基因的目标，也是众多科研人员和科技企业共同的目标。
360U3149991001 2021-07-24 08:16
华大电商平台没有卖的，哪个地方可以买？价格怎么样，我想买一点。优艾设计网_设计圈
美人我所爱也 优艾设计网_设计客 2021-07-24 08:18
菊粉是什么？
乱次郎兄已经对菊粉的来源和功效做了详尽的描述，不赘述。
为什么华大基因卖菊粉？
2012年华大基因在Nature杂志上发表了一篇研究论文“A metagenome-wide association study of gut microbiota in type 2 diabetes”，对345例中国受试者的肠道微生物DNA进行了MGWAS分析，阐述了II型糖尿病人与健康人肠道菌群的差异。
分析显示II型糖尿病患者中度肠道微生物菌群失调：
基于这个研究发现，华大基因提出假设，是否通过调节肠道菌群就可以治愈II型糖尿病？
一些常见的产丁酸盐细菌偏少(如Eubacterium和Roseburia菌属)
条件致病菌偏多(如Clostridium、Escherichia、Parabacteroides等)
这个时候，华大基因看中了 “菊粉” 的肠道菌群调节功效。菊粉作为肠道微生物的食物，有益菌爱吃，致病菌不吃，慢慢有益菌数量就会明显增加，而致病菌的生长就会得到抑制。
实际上，如何服用才能起到最佳调节效果，最终造福人类健康，还需要长时间的实验进行优化。
从糖尿病的肠道菌群研究到健康产品雏形——菊粉推出，可以说是华大基因在“基因科技造福人类“理念上迈开的一小步。无论是科学研究，还是医疗健康产品，离成熟都还有大段的路要走；但至少，通过基因科技来加速医疗健康领域发展并最终造福人类的这一方向，就目前看来，无疑是正确的。
360U3064381394 优艾设计网_PS交流 2021-07-24 08:23
要了解菊粉和华大愿景的关系，首先要了解菊粉是什么？
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都 含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。
菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)最适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
其主要功效：
1、控制血脂。
2、降低血糖
3、促进矿物质的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等矿物质的吸收，膳食纤维在消化道能结合金属离子。
4．使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍)，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。
5．防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。
总结起来，就是一个对人有正向作用的物质。
下面让我们看看华大官方对外的愿景：
在未来发展中，华大基因将依托先进的测序和检测技术、高效的信息分析能力、丰富的生物资源，以多学科结合的新型生物科研体系为基础，致力搭建核酸研究平台、蛋白研究平台、生物信息平台，并作为核心单位参与国家基因库的建立，为全球的科研工作者提供创新型生物研究的科技服务，推动基因组学研究、分子育种、医疗健康、环境能源等领域的科研发展。同时，为广大普通民众提供前沿生物科技在医疗、农业、环境及能源等领域的应用服务，真正做到科技惠民，为我国生物经济产业的战略发展奠定基础。
从以上可以看到华大一直标榜着要推动人类医疗健康的发展的。
所以你的问题可以替换为
一个对人有正向作用的物质和一个推动人类健康发展的企业有没有关系？
这样回答就显而易见了。
你说一个想坐BMW的美女和BMW的工厂厂长有关系不是很正常么？当然具体是什么关系，有没有有违背伦理道德就不是这里讨论的范畴了。
小Q大Q中Q 2021-07-24 08:25 优艾设计网_设计模板
菊粉是神马？
加载中,请稍侯......
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