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宫保鸡丁的家常做法 简单易做非常美味?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 12:38 出处:网络 作者:PS抠图
宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁是一道著名的传统菜肴,味道鲜美,辣味浓郁,肉质酥脆。接下来给大家介绍一下宫保鸡丁的常见做法,很简单。让我们来看看。

宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁是一道著名的传统菜肴,味道鲜美,辣味浓郁,肉质酥脆。接下来给大家介绍一下宫保鸡丁的常见做法,很简单。让我们来看看。

宫保鸡丁的家常做法

材料

主料:鸡胸肉225克,花生50克

辅料:洋葱45克,生姜10克

调料:干辣椒8克,花椒1.5克,色拉油60克,盐和料酒各2克,味精1克,酱油6.5克,白糖10克,醋7克和水淀粉22克

做法

1.鸡胸肉清洗干净,用刀背拍一下,切成小块。加入料酒、食用油、白胡椒粉、盐和淀粉,腌制10分钟左右,然后和水淀粉拌匀。

2.大葱洗净切段;干辣椒洗净,切去头尾,去掉辣椒籽;黄瓜丁。

3.将酱油、香醋、盐、姜汁、白糖、料酒倒入小碗中,拌匀制成调味汁。

4.锅里放油,加热,把辣椒和干辣椒放入锅中,用小火煸炒,然后和大葱一起煸炒。

5.将鸡肉倒入锅中,加入料酒,翻炒至鸡肉变色,然后倒入水淀粉。

6.最后加入调料汁,加入熟花生,搅拌均匀,再加入适量水淀粉勾芡。

烹饪小贴士

建议将花生放入沸水中浸泡,去皮,然后将花生放入冷锅中的冷油中,然后用中火翻炒至微黄。这种方法可以避免烧焦花生。

宫保鸡丁特色

宫保鸡丁辣而甜,甜而辣。鸡肉的鲜度和花生的脆度相匹配,肉质滑脆。味道鲜、辣、脆,但辣而不猛。

以上是宫保鸡优艾设计网_Photoshop论坛丁中常见的做法,大家可以参考以上做法进行参考。

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