落叶知秋 6种广东秋天煲汤？

落叶知秋

广东人一年四季都擅长在不同的气候下煮不同的汤。我们来介绍一下广东秋天煮汤的食谱。

广东秋天煲汤食谱一：瘦肉栗子汤

瘦肉栗子汤所需材料

配料：瘦猪肉、平菇和火腿

配料：生栗子、姜、大葱、小葱、大枣和莲子

瘦肉栗子汤的做法

1.首先将瘦肉清洗干净切成大块备用，然后将平菇清洗干净备用。

2.汤锅里依次放入生栗子、大枣、莲子，再放入打好的生姜、葱、火腿。

3.放入食材后，盖上汤面，焖煮2小时左右。

4.慢炖2小时，放入平菇炖半小时左右，撒上葱花，调味即可享用。

广东秋天煲汤食谱二：墨鱼莲藕汤

墨鱼莲藕汤所需材料

配料：莲藕、扇骨、墨鱼干

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配料：姜、花生仁和盐

墨鱼莲藕汤的做法

1.将干墨鱼和花生仁洗净，用清水浸泡过夜，沥干浸泡后的花生仁，将墨鱼切成块。

2.将扇骨洗净，切成块状。生姜洗净去皮，切成大块。

3.将扇骨放入汤锅中，加入适量的水，烧开后转小火继续煮5分钟左右，直到扇骨的血水完全吐出。

4.用勺子把吐干净血的扇骨去掉，然后用温水冲洗干净。

5.把汤锅里的血倒掉，把花生和墨鱼放入汤锅里，然后加入适量的水。

6.大火烧开后，转中火慢慢炖半小时左右。

7.煨半小时后，将粉丝骨和姜片放入汤锅中继续煨半小时。

8.加入莲藕煨1小时。1小时后，关火品尝。

广东秋天煲汤食谱三：茶树菇鸡汤

茶树菇鸡汤所需材料

成分：土鸡和茶树菇

配料：洋葱、姜和盐

茶树菇鸡汤的做法

1.土鸡宰杀洗净，切成块，茶菇洗净。

2.锅中加入适量的水，烧开后倒入鸡块，将血水焯一下，捞起。

3.把挑好的土鸡放在另一个砂锅里，依次放入姜片和洋葱。

4.大火烧开后，小火慢炖1小时左右，然后加入茶树菇，继续慢炖20分钟左右，加入适量盐调味，即可享用。

广东秋天煲汤食谱四：冬瓜皮薏仁汤

冬瓜皮薏仁汤所需材料

配料：薏米、冬瓜皮

成分：盐

冬瓜皮薏仁汤的做法

1.首先将薏米洗净，用清水浸泡一夜，然后将冬瓜去皮备用。