腌过的肉怎么做好吃呢？？

腌过的肉怎么做好吃？炒肉之前要怎么腌制，优艾设计网_设计百科炒出来的肉会更好吃

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小柒0410 2021-07-24 18:14

1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）
2 生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒，炒到咸肉全优艾设计网_设计LOGO身都沾上油以后 开大火，把青菜放进去，翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬 放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。

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逝去的青春年华88 2021-07-24 18:15

优艾设计网_设计LOGO 炖菜或者炸吃
可以把兔肉先发出来。炖着吃，芸豆、土豆、酸菜
也可以炸吃，把兔肉发出来，用调料喂出来，裹鸡蛋清

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iwopp 2021-07-24 18:优艾设计网_设计百科19

可以烤来吃 。

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qkoufu5848 2021-07-24 18:19

腌肉也是炒肉之前很重要的一步，很多人抱怨肉没味，不入盐，其实就是少了一步。
在炒肉之前，需要用酱油、料酒、鸡精、盐等调料先把肉腌上几分钟，这样下锅炒的时候就不会没有盐味了。
另外，腌肉也有一些讲究，大多数人会选择用淀粉腌肉，其实这种效果并不是很好，最好的其实是用蛋优艾设计网_Photoshop论坛清或者是啤酒。蛋清可以让肉更鲜、更滑，啤酒则可以让肉更香、更嫩。希望采纳哦！

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152****3502 2021-07-24 18:20

优艾设计网_Photoshop交流 主料
猪夹心肉
5000g

辅料
盐
适量
老抽
1500ml
桂皮
适量
八角
适量
小茴香
适量
白糖
适量
老抽
750ml

步骤

1.猪肉皮用刀用力刮几下

2.准备调料

3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开

4.煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉

5.没有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入酱汁，3天后翻一下啊，我这个是翻好再拍的。

6.5天后就可以挂起阴干了，家里后阳台，每天西北风哗啦啦吹，基本直接晒不到阳光。

7.用温水洗净后上蒸锅，加上生姜片和料酒，大火煮至熟熄火

8.装盆

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我会好好的了已经 2021-07-24 18:21

优艾设计网_在线设计 腌肉也是炒肉之前很重要的一步，很多人抱怨肉没味，不入盐，其实就是少了一步。
在炒肉之前，需要用酱油、料酒、鸡精、盐等调料先把肉腌上几分钟，这样下锅炒的时候就不会没有盐味了。
另外，腌肉也有一些讲究，大多数人会选择用淀粉腌肉，其实这种效果并不是很好，最好的其实是用蛋清或者是啤酒。蛋清可以让肉更鲜、更滑，啤酒则可以让肉更香、更嫩。希望采纳哦！

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