啤酒菜是怎么样的?
喝不同的酒配相应的菜来保持人体正常机能不受损害,啤酒食谱呢?让我给你介绍一下。
啤酒鸭
啤酒鸭所需材料
食材:新鲜鸭肉
配料:蒜苗、八角、桂皮、香叶、姜、蒜瓣、干辣椒、啤酒、食用油、酱油、蚝油、料酒、盐和糖
啤酒鸭做法
1.鸭肉切碎洗净备用。八角、桂皮、香叶洗净。将干辣椒、蒜瓣、蒜苗、姜切好备用。
2.锅中烧开水,加入一片生姜和适量料酒,将鸭肉放入热水中煮沸,去除浮沫和血水。
3.捞起鸭肉,用清水冲洗干净,沥干水分。
4.锅热油热后,放入姜片、蒜瓣翻炒,再放入鸭肉翻炒至干。
5.放入八角、桂皮、香叶,与鸭肉一起炒匀,放入鸭油翻炒。
6.加入酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒一会儿,使调料的香味和调料的香味均匀地包裹在鸭肉上。
7.倒入半瓶啤酒,大火烧开,小火煨至浓汤几乎收汁。
8.挑出八角、桂皮、香叶,再放入干辣椒、蒜苗翻炒一会,即可享用。
啤酒烧鸡翅根
啤酒烧鸡翅根所需材料
配料:鸡翅根
配料:啤酒、生姜、大蒜、洋葱、酱油、酱油、盐、冰糖、蜂蜜、油、欧芹
啤酒烧鸡翅根做法
1.鸡翅根洗净放入冷水锅中。放两片生姜煮开,去腥去血沫,去掉鸡翅根,用厨房纸吸去表面水分。
2.锅中放少量油,中小火煎鸡翅至表皮金黄。
3、酱油、盐、果汁,准备好冰糖和蜂蜜,切姜和葱,剥蒜瓣。
4.锅内留炸好的鸡翅根油,依次炒姜片、蒜瓣、洋葱,加入冰糖搅拌均匀。
5.将啤酒倒入锅中,用大火煮沸,然后用小火煨15分钟。
6.鸡优艾设计网_设计圈翅根翻一半。有少量汤汁时,将蜂蜜倒在鸡翅根部表面。果汁快收齐了。改火收汁,撒上葱和欧芹。
啤酒红烧肉
啤酒红烧肉所需材料
食材:五花肉
配料:大蒜、生姜、八角、香叶、啤酒、盐、酱油、料酒、白糖和香醋
啤酒红烧肉做法
1.五花肉洗净后,切成小块,蒜瓣和姜片切好;八角和香叶洗净。
2.用少许油加热锅,把五花肉放进去。
3.用小火煸炒肉,直到它变色。加入4g料酒继续翻炒。
4.然后加入冰糖翻炒。加入蒜瓣、姜片、八角、香叶翻炒。
5.食材炒好后,加入香醋和酱油,用中火慢慢翻炒,直到肉馅包裹上色。
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