陈文杰 2021-07-24 21优艾设计网_PS百科:31
-- 挂面煎饼
挂面裹上金黄的鸡蛋，小火煎制酥脆，涂上满满的甜面酱，一口一口超满足。
-- 用料 --
挂面 适量
鸡蛋 3个
油 适量
香油 少许
青椒 少许
黄瓜 少许
豆瓣酱 两大勺
生抽 1勺
-- 做法 --
❶ 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
❷ 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。
❸ 平底锅加热，放入适量油。
❹ 放入挂面，小火煎两分钟。
❺ 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。
❻ 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。
❼ 把调好的酱料均匀抹在饼上。
❽ 从中间折合，煎一两分钟。
❾ 出锅后切成块状，开吃。
-- 小贴士 --
❶ 面条可以少放些，这样煎饼更容易成型。
❷ 小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好。
❸ 酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜，家里没有就没加，大家可以试下，还可以加韭菜末。
❹ 有很多朋友反映酱比较咸，由于用面的量多少不一，豆瓣酱的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增减酱的量。
-- 挂面披萨
挂面作饼底，撒上色彩鲜艳的蔬菜粒，铺上满满的芝士碎。浓郁的好味道~
-- 用料 --
挂面 100g
杂蔬粒 适量
香菇贡丸 适量
葱 适量
甜面酱 适量
鸡蛋 两个
盐 适量
油 适量
马苏里拉芝士碎 适量
-- 做法 --
❶ 先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水。）
❷ 挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）
❸ 盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。
❹ 鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。
❺ 涂上甜面酱，撒一些马苏里拉芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。
❻ 放入预热好的烤箱，180℃，20min。因为我的盘子比较厚，我就放在烤箱最下层。
-- 小贴士 --
有什么料就加什么料，这就是披萨的奥义！至于为什么选择甜面酱，是因为用挂面很中式阿，要是用番茄酱OR披萨酱的话我反而觉得有点怪怪的，这个完全根据自己喜好来哦！
-- 油炸面条大虾
新鲜的大虾，裹上挂面，在热油里炸得酥脆，一口鲜香超美味。
ninadobrev29999 2021-07-24 21:43 可优艾设计网_Photoshop论坛以做酸汤挂面，很爽口，做的过程中，加点青菜，再打个鸡蛋，很美味。
一支红杏露凝香 2021-07-24 21:53 优艾设计网_Photoshop问答可以选择做葱油拌面，先把面煮熟放到冷水里泡着，然后把葱放进锅里油炸，再加入生抽，再和面拌在一起
加载中,请稍侯......
精彩评论