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炖茄子的家常做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 15:33 出处:网络 作者:PS百科
首先准备所需要的食材:茄子、土豆、西红柿、青椒、五花肉、葱、姜、蒜、八角、植物油、盐、鸡精、料酒、生抽、水。

首先准备所需要的食材:茄子、土豆、西红柿、青椒、五花肉、葱、姜、蒜、八角、植物油、盐、鸡精、料酒、生抽、水。

炖茄子的具体做法步骤:

1、茄子去蒂清洗干净,切成大滚刀块,备用。

2、土豆去皮洗净切成稍小一点的滚刀块,备用。

3、西红柿洗净去皮切成大块,青椒洗净去蒂和种子切成块,备用。

4、将葱花、姜片、蒜片、五花肉片切好,八角两瓣准备好优艾设计网_电脑技术,热锅中加植物油,把五花肉煸香出油,葱花、姜片、蒜片爆香。

5、放入料酒、生抽,倒入土豆和茄子翻炒均匀,让茄子充分吸进油,放入西红柿炒至出番茄汁加入适量的清水中小火炖制。

6、汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐,放入青椒改大火翻炒收汁,炒至青椒断生,关火加少许鸡精调味即可,这样炖茄子就做好了,是非常容易制作的。

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