e47****08 优艾设计网_设计百科 2021-07-25 00:57 食材与明细
冬瓜200克
蛤蜊500克
胡萝卜适量
葱适量
盐适量
花椒粉适量
姜适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炖
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1.
准备好原材料
2.
蛤蜊
一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3.
蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。
4.
冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。
5.
拔出蛤蜊肉备用
6.
油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入
蛤蜊肉
，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤
7.
烧开即可食用。
ty_韩松31 2021-07-25 01:05
蛤蜊冬瓜汤属于家常菜菜谱，主要原料是冬瓜；工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
蛤蜊冬瓜汤的原料：冬瓜
蛤蜊冬瓜汤的配料：口蘑、蛤蜊、枸杞、盐、香菜
蛤蜊冬瓜汤的做法：
1、将冬瓜洗净，去瓤，切成稍厚点的片，切的太薄一煮就会烂掉了；口蘑洗净，切片；枸杞泡洗干净；蛤蜊要头天晚上泡在盐水中，第二天就可以洗净备用了。
2、取来一个汤锅，倒入适量清水烧开，先放入冬瓜片和口蘑片，煮10-15分钟至冬瓜和口蘑成熟，然后就可以放入蛤蜊和枸杞了，蛤蜊煮到开口就可以放调料出锅了，调味只放盐就可以，放得过多会掩盖住原材料自然的味道。
3、成品：
中国吃网温馨提示：
一般人都可食用。
吃出健康：
1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
2、冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些优艾设计网_平面设计冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
3、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
美食禁忌：
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
小河流水2011 2021-07-25 01:07 主料
蛤蜊250克 豆腐150克
香菇6朵 口蘑4个
白萝卜50克
辅料
葱姜适量 盐适优艾设计网_设计圈量
料酒15克 胡椒粉少许
鸡精少许 香油适量
蒜苗适量
鲜味蛤蜊汤的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
6. 煮至蛤蜊张口关火。
7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
8. 在汤中加入料酒。
9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
11. 再放入豆腐煮上5分钟。
12. 加入蛤蜊继续。
13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
14. 加入盐调味。
15. 再加入胡椒粉和鸡精。
16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。
qkoufu394 2021-07-25 01:12 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常

用料
小冬瓜
半个
龙骨
两块
蛤蜊 
100克
盐
适量
姜片
适量
做法
1.
冬瓜去皮，去瓤，切块，蛤蜊过滚水，洗干净
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2.
龙骨，姜片
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3.
砂锅水滚，下龙骨姜片入锅煲优艾设计网_设计LOGO，水滚起来，关小火慢慢煲
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4.
龙骨煲一个钟后加入冬瓜，再煲一个钟
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5.
冬瓜汤煲好最后加入蛤蜊《搅拌均匀就可以关火》
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6.
成品
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飘飘拂拂雨如烟 2021-07-25 01:12 还有少开口，葱花爆爆锅添上糖，放上蛤蟆，放上冬瓜，怎样熬出来汤对放在信阳为激情啊？再放香菜，这样就很优艾设计网_电脑技术好吃
凉笙墨_416 2021-07-25 01:18 优艾设计网_设计圈
用料
蛤蜊
冬瓜
豆腐
豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法
蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
冬瓜洗净去皮去芯切成方丁
材料备齐
豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
锅里加入清水放入蛤蜊
盖上锅盖开中火煮蛤蜊
蛤蜊汤漂去浮沫
留下清澈的原汤
煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！
豆腐和蛤蜊都处理好了
蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明
加入豆腐丁，炖煮一会
最后加入蛤蜊出锅，
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