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上海菜怎么做好吃 上海菜菜谱大全?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 16:18 出处:网络 作者:PS百科
上海菜怎么做好吃 上海菜常见的烹饪方法有红烧、煨、糖。上海菜的食谱有哪些?让我给你介绍一下。

上海菜怎么做好吃

上海菜常见的烹饪方法有红烧、煨、糖。上海菜的食谱有哪些?让我给你介绍一下。

红烧狮子头

红烧狮子头所需材料

配料:五花肉、菱角、上海青

配料:水蘑菇、鸡蛋、姜洋葱、胡椒粉、生粉、酱油、酱油、盐、料酒和食用油

红烧狮子头做法

1.肉剁成肉末,荸荠、姜葱、香菇分别切碎。

2.将所有的材料混合到肉末中,然后加入盐、胡椒粉、料酒和生粉,然后将肉末搓成合适大小的丸子,然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.往锅里加入适量的油,加热。先将肉丸蘸上蛋液,然后大火煎至金黄色,取出备用。

4.锅中加入适量的水,放入姜、葱、酱油、酱油,大火煮开,将肉丸放入锅中,小火慢炖40分钟。

5.上海青洗净,切成两半,放在锅里煮。

6.把煮好的上海菜放在盘子里备用。把煮好的肉丸放在青菜中间,然后淋上肉汁,就可以享用了。

红烧鲍鱼

红烧鲍鱼所需材料

材料:鲍鱼和里脊肉

配料:油、盐、红辣椒、酱油、姜和蒜籽

红烧鲍鱼做法

1.鲍鱼提前浸泡,鲍鱼冷水蒸3小时。

2.里脊肉用姜、蒜、红辣椒切好备用。

3.姜蒜放入温锅,温油,小火翻炒。

4.将里脊肉炒至变色。将鲍鱼炒至肉呈灰色。

5.用适量酱油翻炒,加入鲍鱼汁,继续小火炖20分钟。 优艾设计网_设计百科

6.加盐调味,放入红辣椒翻炒,收汁。好好享受。

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