猪干面怎么做好吃啊？？

猪干面怎么做好吃？优艾设计网_设计LOGO猪肝面怎么做好吃

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qkoufu6097 2021-07-25 10:32

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Nicholsix 2021-07-25 10:32

优艾设计网_Photoshop论坛 猪肝你可以做个凉拌猪肝，也挺好吃的。

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ty世安 2021-07-25 10:34

猪肝面使猪肝滑嫩爽口的做法如下：
主料：猪肝 面条（生）
辅料：调和油 食盐 蘑菇 姜 蒜 料酒
1、将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤；
2、取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤；
3、锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内；
4、锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油；
5、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
猪肝面的制作要领：
1、猪肝片要淀粉优艾设计网_PS论坛拌匀上浆，以便滑油脆嫩；
2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

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张玮 2021-07-25 10:38

优艾设计网_设计百科 注意猪肝要用新鲜、品质好的，不能煮太久，会变干、变老。我用的是生滚猪肝的方法，介绍给你试试，先把面烫熟捞到碗里待用，然后将烫面的水（不够时加清水）继续煮开，放进猪肝片，调味料，佐料，待猪肝变色后再煮一下下就行了，然后将汤汁淋在面碗里。

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_ucwe****116169 2021-07-25 10:52

猪肝先切小块，然后加姜丝油盐淀粉腌制。优艾设计网_设计LOGO开锅煮水下入面条，然后就把猪肝放到面条上面。

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qkoufu5217 2021-07-25 10:53

猪肝面的做法

猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水

加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟

洋葱切片备用

下锅煮面，煮完捞起

到油入热锅，先加入洋葱翻炒

把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒。猪肝快变优艾设计网_设计客色时加入盐，糖，酱油，酒。视个人口味而定

把炒好的猪肝码在面条上。完成☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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