自家盐腌鸭怎么做好吃啊？？

自家盐腌鸭怎优艾设计网_设计百科么做好吃？腌制的咸鸭子怎么做好吃？

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仲宇铭 优艾设计网_设计 2021-07-25 12:41

炖汤比较好

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天从_339 优艾设计网_电脑技术 2021-07-25 12:44

与腌制的咸鸭子怎么做好吃？我刚才看到有一个视频，好像还可以，你可以借鉴一下

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360U3优艾设计网_设计LOGO221501575 2021-07-25 12:49

主料：嫩鸭一只

调料：粗盐少许、簸箕一个

做法步骤：

1、第一步：首先需要将嫩鸭进行劏好洗干净备用的处理操作。

2、第二步：然后将簸箕进行洗干净晒干的操作，用干净的毛巾擦下备用即可。

3、第三步：再然后锅中加入适量水开始蒸煮嫩鸭。

4、第四步：紧接着嫩鸭煮好捞出来放凉。

5、第五步：将咸鸭切片处理之后即可。

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360U2965388273 2021-07-25 12:53

鸭肉和鸡肉相比较，鸭肉不像鸡肉柴的很，而且鸭肉吃起来肉质是非常筋道的，鸭肉的制作方法也是很多的，鸭肉可以腌着吃，也可以直接红烧或者是炖汤吃，不过腌制的鸭肉吃起来味道是更为美味，腌制的鸭肉虽然好吃，但是很多人并不会制作，那腌制的鸭子怎么做好吃呢?

腊鸭子怎么做好吃

一、土豆炖鸭子盖饭

材料
土豆2个鸭腿4只姜1块(约鸡蛋大小)花椒20粒八角4颗桂皮1小块小茴香约40粒山楂干20片调料：料酒1汤匙(15ml)生抽4汤匙(60ml)老抽4汤匙(60ml)白糖4汤匙盐1汤匙(15ml)做法：
做法
1、将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时多带带放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)
2、鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇优艾设计网_Photoshop论坛去浮沫。
3、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4、土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5、鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
二、莲藕煲腊鸭
材料
腊鸭1/2只，莲藕2节，料酒(或黄酒)30ml，老姜3片，胡椒粉3g，大葱2段，盐3g
做法
1、莲藕洗干净，去掉节蒂，切成菱形块。腊鸭用清水冲洗干净表面杂质，再剁成适中小块。
2、将切好的腊鸭块放入沸水中汆煮约5分钟，捞出沥干水分，再用流动的水冲洗干净表面浮沫。
3、将腊鸭块放入煲中，加入1000ml水、大葱段、老姜片，大火煮沸，并不断撇去表面浮沫。
4、在煲中调入料酒，随后加入切好的藕块，改为小火继续煲煮约1小时。
5、出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。
三、腊鸭腿煲仔饭
材料
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋

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半凉微夏 2021-07-25 13:04

材料：嫩鸭一只、粗盐少许、簸箕一优艾设计网_设计圈个。
做法步骤：
1、嫩鸭洗净备用。

2、然后将簸箕进行洗干净晒干的操作，用干净的毛巾擦下备用即可。

3、再然后锅中加入适量水开始蒸煮嫩鸭。

4、紧接着嫩鸭煮好捞出来放凉。

5、将咸鸭切片处理之后即可。

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RafaelWhoke 2021-07-25 13:05

做鸭煲啊。。。。底料鸭子一直。。。。好好吃
腊鸭焖藕
1.把萝卜滚刀切，和腊鸭一起焖着吃，也可以放些娃娃菜在里面。
2.把板栗去皮，和优艾设计网_电脑技术腊鸭放在一起焖烧。
3.腊鸭片成片，撒上葱姜蒜，蒸一下，也是一道菜。
4.用青椒、红椒爆炒也可以，盐别放多了，腊鸭本来就咸。

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