姜包鸭子怎么做好吃优艾设计网_设计？姜爆鸭子怎么做，好吃
qkoufu893 2021-07-25 13:22 优艾设计网_Photoshop问答 平线吞噬时，母亲背着农具疾速行走在田间
往事无碍怡 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-25 13:26 主料
鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、（有泡椒更好）、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等
嫩姜烧鸭的做法步骤
1. 鸭肉切小块，冷水下锅烧开，捞出鸭块冲洗干净。
2. 锅烧热，倒入沥水后的鸭块，将鸭肉里的水汽炒干。
3. 部分调料。
4. 锅放多点油，下花椒，葱蒜，豆瓣酱炒香。（有泡椒的还可放入泡椒）
5. 倒入鸭块翻炒，同时放料酒，多步去腥。加少许生抽和盐。
6. 加水，半勺白糖调味，炖二十分钟。（炖到自己喜欢的软硬程度即可）
7. 加入嫩姜，翻炒几分钟。
8. 加入朝天椒和二荆条，加半勺醋调味，翻炒断生即可出锅。
qkoufu893 2021-07-25 13:34 鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，
嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，
把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。
·
制作流程
1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
子姜鸭
子姜鸭
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中优艾设计网_设计百科大火爆至发黄、亮油。
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
制作食材
嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。
做法二
制作流程
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。 2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，...
做法三
制作食材
嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。
制作流程
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。
2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。
影视小跑腿 2021-07-25 13:35 主料 2人份
鸭肉适量
辅料
欧芹少许
调料
姜2片、酱油少许、料酒少许、白糖少许、冰糖少许、葱几段、八角一个、桂皮一段、白胡椒少许、醋少许
子姜烧鸭步骤1
鸭子斩成块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫；子姜切片，葱切段
步骤2
锅里倒一点点油，放八角，山奈，桂优艾设计网_PS百科皮煸香，喜欢辣的可以放几个小辣椒
步骤3
子姜烧鸭的做法大全
放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭开始出油，放葱段
步骤4
继续翻炒，到鸭块儿出油变多，放入子姜翻炒两下，喷料酒，放酱油，加入大量的糖
步骤5
待翻炒均匀，加入水，一点白胡椒，一点冰糖，盖上盖子小火焖煮30分钟左右
步骤6
待水分烧干，鸭块表面发亮，加点盐调味，把香芹叶放进去装修一下
步骤7
子姜烧鸭的做法
出锅前淋一点点锅边醋，OK
360U1377719505 2021-07-25 13:36 柠檬这种水果不仅可以拿来泡茶，还可以加在很多菜中，起到提味的作用。因为柠檬中富含大量的维生素c拿来泡茶的话它可以美容养颜，拿来做菜的话，它可以让食物增加一些果香。而鸭肉自身有一股很大的腥味，如果处理不好的话，做出来的鸭肉的味道会非常大。于是一些人就想到了使用柠檬炒鸭肉，所以柠檬炒鸭肉的做法是什么?
做法一
生炒柠檬鸭的做法
11锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水。
22将酸姜和酸辣椒切丝。锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起。
33将姜块切丝，蒜瓣剥皮。锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油。
44倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味。
55转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒。
66倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可。
做法二
食谱材料
主料：鸭生炒柠檬鸭
辅料：豆油、食盐、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、柠檬、荞头、泡姜、黄皮酱、酸辣椒、黄皮果。
烹制方法
1、锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水
2、将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起
3、将姜块切丝，蒜优艾设计网_PS交流瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油
4、倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味
5、转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒
6、倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可
haimiandian 2021-07-25 13:36 食材明细
鸭子适量
子姜适量
泡姜泡椒适量
小尖椒适量内
生抽适量
料酒容适量
盐适量
花椒粉适量
八角适量
中辣口味
炒工艺
一小时耗时
未知难度
子姜鸭的做法步骤
1
鸭子味道比较大，做不好就有股鸭毛味，所以我先用料酒，生抽，花椒粉，八角腌了10分钟
2
用的是自己家泡的泡姜和泡椒，害怕不够辣还买了线椒
优艾设计网_设计客3
放油，稍微多放点，倒鸭子入锅炒，大概10分钟，根据鸭肉大小来定时间，我切的小所以熟的快
4
鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒，根据口味放盐，如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下
5
最后出锅上桌
小窍门
因为自家的泡椒和线椒都比较辣，最后我和老公流泪吃完了这个菜，不过感觉超爽
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往事无碍怡 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-25 13:26 主料
鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、（有泡椒更好）、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等
嫩姜烧鸭的做法步骤
1. 鸭肉切小块，冷水下锅烧开，捞出鸭块冲洗干净。
2. 锅烧热，倒入沥水后的鸭块，将鸭肉里的水汽炒干。
3. 部分调料。
4. 锅放多点油，下花椒，葱蒜，豆瓣酱炒香。（有泡椒的还可放入泡椒）
5. 倒入鸭块翻炒，同时放料酒，多步去腥。加少许生抽和盐。
6. 加水，半勺白糖调味，炖二十分钟。（炖到自己喜欢的软硬程度即可）
7. 加入嫩姜，翻炒几分钟。
8. 加入朝天椒和二荆条，加半勺醋调味，翻炒断生即可出锅。
qkoufu893 2021-07-25 13:34 鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，
嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，
把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。
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制作流程
1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
子姜鸭
子姜鸭
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中优艾设计网_设计百科大火爆至发黄、亮油。
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
制作食材
嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。
做法二
制作流程
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。 2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，...
做法三
制作食材
嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。
制作流程
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。
2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。
影视小跑腿 2021-07-25 13:35 主料 2人份
鸭肉适量
辅料
欧芹少许
调料
姜2片、酱油少许、料酒少许、白糖少许、冰糖少许、葱几段、八角一个、桂皮一段、白胡椒少许、醋少许
子姜烧鸭步骤1
鸭子斩成块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫；子姜切片，葱切段
步骤2
锅里倒一点点油，放八角，山奈，桂优艾设计网_PS百科皮煸香，喜欢辣的可以放几个小辣椒
步骤3
子姜烧鸭的做法大全
放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭开始出油，放葱段
步骤4
继续翻炒，到鸭块儿出油变多，放入子姜翻炒两下，喷料酒，放酱油，加入大量的糖
步骤5
待翻炒均匀，加入水，一点白胡椒，一点冰糖，盖上盖子小火焖煮30分钟左右
步骤6
待水分烧干，鸭块表面发亮，加点盐调味，把香芹叶放进去装修一下
步骤7
子姜烧鸭的做法
出锅前淋一点点锅边醋，OK
360U1377719505 2021-07-25 13:36 柠檬这种水果不仅可以拿来泡茶，还可以加在很多菜中，起到提味的作用。因为柠檬中富含大量的维生素c拿来泡茶的话它可以美容养颜，拿来做菜的话，它可以让食物增加一些果香。而鸭肉自身有一股很大的腥味，如果处理不好的话，做出来的鸭肉的味道会非常大。于是一些人就想到了使用柠檬炒鸭肉，所以柠檬炒鸭肉的做法是什么?
做法一
生炒柠檬鸭的做法
11锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水。
22将酸姜和酸辣椒切丝。锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起。
33将姜块切丝，蒜瓣剥皮。锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油。
44倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味。
55转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒。
66倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可。
做法二
食谱材料
主料：鸭生炒柠檬鸭
辅料：豆油、食盐、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、柠檬、荞头、泡姜、黄皮酱、酸辣椒、黄皮果。
烹制方法
1、锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水
2、将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起
3、将姜块切丝，蒜优艾设计网_PS交流瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油
4、倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味
5、转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒
6、倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可
haimiandian 2021-07-25 13:36 食材明细
鸭子适量
子姜适量
泡姜泡椒适量
小尖椒适量内
生抽适量
料酒容适量
盐适量
花椒粉适量
八角适量
中辣口味
炒工艺
一小时耗时
未知难度
子姜鸭的做法步骤
1
鸭子味道比较大，做不好就有股鸭毛味，所以我先用料酒，生抽，花椒粉，八角腌了10分钟
2
用的是自己家泡的泡姜和泡椒，害怕不够辣还买了线椒
优艾设计网_设计客3
放油，稍微多放点，倒鸭子入锅炒，大概10分钟，根据鸭肉大小来定时间，我切的小所以熟的快
4
鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒，根据口味放盐，如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下
5
最后出锅上桌
小窍门
因为自家的泡椒和线椒都比较辣，最后我和老公流泪吃完了这个菜，不过感觉超爽
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