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桃仁桃酥的家常做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-28 19:12 出处:网络 作者:在线设计
食材:低筋粉230克、玉米油100克、鸡蛋液50克、盐1克、白砂糖50克、核桃60克、小苏打2克,其余蛋液适量,黑芝麻适量。

食材:低筋粉230克、玉米油100克、鸡蛋液50克、盐1克、白砂糖50克、核桃60克、小苏打2克,其余蛋液适量,黑芝麻适量。

步骤:

1、核桃用平底锅或者烤箱炒熟或者烤熟,用擀面杖压碎备用;

2、不要压得太碎,有颗粒感更好吃,白砂糖、玉米油倒入盆中,打入一个大个头的鸡蛋。这里有油可以用玉米油、葵花籽儿油、色拉油等没有很大味道的油;

3、将白砂糖、玉米油和鸡蛋液搅打均匀,筛入低筋粉,用刮刀按压拌匀。记住不要使劲去揉,拌匀成团就行,倒入核桃碎,拌匀。烤熟的核桃要比直接放生的口感好很多;

4、将面团分成若干份,每份都搓圆,烤盘铺上油纸,搓圆的面团放上面,用手掌心压扁,刷上一些蛋液,撒上黑芝麻,烤箱预热175摄氏度,烤箱中优艾设计网_设计百科层,烤15分钟左右就可以了。

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