凉拌鸡调料怎么做好吃？四川凉拌鸡的调料姜优艾设计网_设计LOGO沫和蒜沫哪个多一点？
陈松 20优艾设计网_电脑技术21-07-26 13:09 目前做的好的火锅底料也就是名扬、大红袍、臻鲜了，清油火锅底料味道其实都相差不多，建议还是购买牛油的火锅底料，清油火锅底料还不如直接清油炒豆瓣加点香料
ty_131020669 2021-07-26 13:13 优艾设计网_设计百科 臻鲜清油火锅底料好吃，不但可以吃火锅，还可以做各种干锅
梵丿海的眼泪 2021-07-26 13:17 原料：黄豆酱油1000克，八角2个，桂皮一下片，山优艾设计网_平面设计奈2个，草果1个（去籽），红糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香叶5片，甘草2片、陈皮小块，姜50克、葱50克
做法：
1：将八角，桂皮，山奈，草果，小茴香，香叶，甘草，陈皮用热水浸泡半小时，然后冲洗干净待用
2：锅里加高汤100克，倒入酱油，加入红糖，冰糖，姜、葱和洗净的香料，
3：大火烧开，然后关小火，熬制原汁的2/3，关火晾凉即可
注意事项：
1：最好是黄豆酱油，这样味道更醇厚，没有黄豆酱油就用生抽代替，
2：用传统的红糖，一是因为红糖比较香，二是因为红糖颜色好，三是因为红糖使酱油粘稠，冰糖使菜品亮色
王建军 2021-07-26 13:22 1、泡菜猪肉炖粉条
(1)、调料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。
(2)、作法：把泡菜洗干净切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜进行爆香，随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐和米酒煸炒，随后添加冷水，等水开后倘若红薯粉条和泡菜炖熟就可以了。
2、生猪肉酸菜饺子
(1)、调料：饺皮、生猪肉、葱蒜、东北酸菜、花椒粉、食盐、油、米酒。
(2)、作法：将生猪肉洗干净剁碎馅，放进米酒、葱蒜末、食盐搅拌均匀。将泡菜清洗干净，让后在冷水里侵泡十多分钟，将水分挤干，让后切割成末放进已拌好的饺子馅里边，放进少量盐和油开展拌和就可以了。
3、酸菜炖排骨
(1)、调料：猪排骨、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐、麻椒。
(2)、作法：把泡菜切成细丝，随后挤干水分。猪排骨先焯一下水，除掉白沫子，捞起来后放凉，锅中倒进凉水，放进适当盐和麻椒炖20分钟上下。锅中较少量油，葱蒜进行爆香，倒进泡菜炮制，将炖好的猪排骨和汤一起倒进锅中，炖熟就可以吃完。
4、酸菜炒粉儿
(1)、调料：细粉丝、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。
(2)、作法：将泡菜洗干净再切成细丝，随后挤干水分，粉丝先加热小水泡发备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉末炮制，添加花椒面和生抽酱油，随后放泡菜，再再加适当冷水，盖上盖子炖10分钟上下，放进粉丝再次炮制一下，调好味道就可以盛盘了。
5、酸菜肥肠
(1)、调料：凉拌鸡、东北酸菜、食盐、蒜黄、辣椒干。
(2)、作法：将凉拌鸡切一片，过一遍油，锅里边方辣椒干进行爆香，随后倒进凉拌鸡和泡优艾设计网_PS论坛菜匀称煸炒，放适当大骨汤大火烧开，再改成低火煮20分钟上下。再添加盐、蒜黄炖2分钟，直至凉拌鸡烂熟后开展炒糖色摆盘。
6、酸菜粉丝冻豆腐
(1)、调料：冻豆腐、东北酸菜、肥猪肉、粉丝、香莱、葱段、麻椒、盐、姜片。
(2)、作法：把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块，用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲。粉丝先用温水泡发备用。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用。打火出锅，把泡菜、粉丝放上，随后放入水豆腐，添加大骨汤或是冷水炖，随后放进盐、白胡椒粉、油，盖上盖子，大火烧开，随后改成低火炖20分钟上下，洒上香莱，调好味道起锅。
7、酸菜炒肉丝
(1)、调料：东北酸菜、生猪肉、葱蒜、盐、味精。
(2)、作法：锅里放适当油，放进葱蒜进行爆香，放进生猪肉丝，匀称煸炒。等猪肉炒好后，添加盐、味精就可以吃完，超级简单。
8、酸菜粉丝包
(1)、调料：粉丝、东北酸菜、盐、味精、油、朝天椒末、酵母菌等。
(2)、作法：将小麦面粉、水、白糖酵母菌和在一起搓成面糊，随后放到温暖的地区发醇。泡菜解决干净，切割成末备用。粉丝用小水泡软，切割成段儿与泡菜混合，添加盐、生抽酱油、油耗、辣酱、味精、朝天椒末等翻拌。将泡菜末和粉丝末放进锅中煸炒，粉丝炒过后盛出。将发好的面团分为小等分，包入包馅，放进炒锅里开展第二次发醇，随后开枪煮熟就可以。
9、水煮鱼
(1)、食物：鲤鱼、东北酸菜、朝天椒、葱蒜。
(2)、作法：将鲤鱼解决干净，将剁椒鱼头、鱼身砍下，随后将鱼类切割成片状，泡菜切割成小段。将锅中放进适当油，放进葱蒜、麻椒、朝天椒进行爆香，放入泡菜炮制，放进沸水，先下剁椒鱼头、鱼身、鱼骨头，火灾烧开，随后放进盐、白胡椒粉，将鱼肉迅速放进汤中，再次烧开。待鱼肉熟后出锅，放进少量油，放进麻椒、朝天椒等进行爆香，将滚油淋到鱼肉上，大获全胜。
10、酸菜炖白肉
(1)、食物：五花肉、东北酸菜、盐、葱蒜、八角、米酒、老干妈辣椒酱等。
(2)、作法：泡菜洗干净预留，五花肉解决干净，与姜蒜、八角一起放进锅中自来水煮30分钟。捞起来五花肉晾凉，随后切成片，锅中加点油，将葱蒜进行爆香，随后放进泡菜，煮开，炖20分钟上下放进小肉，再炖半小时就可以了。
大雪里的猫 2021-07-26 13:31 酸菜秋葵
-材 料-
秋葵 120克、酸菜 2根
生姜小块、红辣椒 3根
花生油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎；
2. 秋葵热水下锅，焯水1分钟；
3. 热锅入油，炒姜末和辣椒丁；
4. 加入酸菜、秋葵丁翻炒；
5. 出锅前调入盐和蔬果粉炒均即可。
食谱| 花晨月夕23
酸菜土豆片
-材 料-
土豆600g、酸菜120g
油、盐、蔬果粉适量
生姜小块、辣椒 4只
-做 法-
1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用；
2. 生姜切末，辣椒切碎；
3. 锅中热油，放入姜末、辣椒爆香；
4. 放入酸菜翻炒2分钟盛出；
5. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻；
6. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟；
7. 加入少许盐和蔬果粉调味，拌均匀即可。
食谱| 小木
小炒酸菜
-材 料-
酸菜、生姜
朝天椒、盐
蔬果粉、植物油
-做 法-
1. 酸菜泡洗干净,切成细丝；
2. 朝天椒斜切成小段,生姜切末；
3.锅中放入油烧热,朝天椒和姜末炒香；
4. 放入酸菜翻炒,出锅前加入盐、蔬果粉调味。
食谱| sourcehe
小笋炒酸菜
-材 料-
小笋500克、酸菜300克
盐、植物油适量
-做 法-
1. 小笋去壳洗净切丁；
2. 准备好的酸菜，洗干净，切好；
3. 热锅，用不粘锅无油优艾设计网_在线设计炒酸菜；
4. 另热锅，倒油，小火炒笋；
5. 加入炒好的酸菜，还有辣椒。不吃辣椒的可以不加；
6. 放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。
酸菜炒四季豆
-材 料-
四季豆300克、酸菜200克
红辣椒1个、花生油、盐适量
-做 法-
1. 四季豆洗净去豆荚，切成粒，酸菜洗净，沥干水；
2. 热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；
3. 把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
4. 加入洗干净切且好红辣椒翻炒；
5. 把炒好的酸菜加入翻炒；
6. 放盐炒均即可。
奥特曼吃月饼 2021-07-26 13:34 优艾设计网_PS百科 我觉得应该是蒜末的多一点。姜沫只是一个调味除寒湿的作用，蒜沫可以去毒提味。
陈松 20优艾设计网_电脑技术21-07-26 13:09 目前做的好的火锅底料也就是名扬、大红袍、臻鲜了，清油火锅底料味道其实都相差不多，建议还是购买牛油的火锅底料，清油火锅底料还不如直接清油炒豆瓣加点香料
ty_131020669 2021-07-26 13:13 优艾设计网_设计百科 臻鲜清油火锅底料好吃，不但可以吃火锅，还可以做各种干锅
梵丿海的眼泪 2021-07-26 13:17 原料：黄豆酱油1000克，八角2个，桂皮一下片，山优艾设计网_平面设计奈2个，草果1个（去籽），红糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香叶5片，甘草2片、陈皮小块，姜50克、葱50克
做法：
1：将八角，桂皮，山奈，草果，小茴香，香叶，甘草，陈皮用热水浸泡半小时，然后冲洗干净待用
2：锅里加高汤100克，倒入酱油，加入红糖，冰糖，姜、葱和洗净的香料，
3：大火烧开，然后关小火，熬制原汁的2/3，关火晾凉即可
注意事项：
1：最好是黄豆酱油，这样味道更醇厚，没有黄豆酱油就用生抽代替，
2：用传统的红糖，一是因为红糖比较香，二是因为红糖颜色好，三是因为红糖使酱油粘稠，冰糖使菜品亮色
王建军 2021-07-26 13:22 1、泡菜猪肉炖粉条
(1)、调料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。
(2)、作法：把泡菜洗干净切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜进行爆香，随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐和米酒煸炒，随后添加冷水，等水开后倘若红薯粉条和泡菜炖熟就可以了。
2、生猪肉酸菜饺子
(1)、调料：饺皮、生猪肉、葱蒜、东北酸菜、花椒粉、食盐、油、米酒。
(2)、作法：将生猪肉洗干净剁碎馅，放进米酒、葱蒜末、食盐搅拌均匀。将泡菜清洗干净，让后在冷水里侵泡十多分钟，将水分挤干，让后切割成末放进已拌好的饺子馅里边，放进少量盐和油开展拌和就可以了。
3、酸菜炖排骨
(1)、调料：猪排骨、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐、麻椒。
(2)、作法：把泡菜切成细丝，随后挤干水分。猪排骨先焯一下水，除掉白沫子，捞起来后放凉，锅中倒进凉水，放进适当盐和麻椒炖20分钟上下。锅中较少量油，葱蒜进行爆香，倒进泡菜炮制，将炖好的猪排骨和汤一起倒进锅中，炖熟就可以吃完。
4、酸菜炒粉儿
(1)、调料：细粉丝、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。
(2)、作法：将泡菜洗干净再切成细丝，随后挤干水分，粉丝先加热小水泡发备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉末炮制，添加花椒面和生抽酱油，随后放泡菜，再再加适当冷水，盖上盖子炖10分钟上下，放进粉丝再次炮制一下，调好味道就可以盛盘了。
5、酸菜肥肠
(1)、调料：凉拌鸡、东北酸菜、食盐、蒜黄、辣椒干。
(2)、作法：将凉拌鸡切一片，过一遍油，锅里边方辣椒干进行爆香，随后倒进凉拌鸡和泡优艾设计网_PS论坛菜匀称煸炒，放适当大骨汤大火烧开，再改成低火煮20分钟上下。再添加盐、蒜黄炖2分钟，直至凉拌鸡烂熟后开展炒糖色摆盘。
6、酸菜粉丝冻豆腐
(1)、调料：冻豆腐、东北酸菜、肥猪肉、粉丝、香莱、葱段、麻椒、盐、姜片。
(2)、作法：把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块，用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲。粉丝先用温水泡发备用。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用。打火出锅，把泡菜、粉丝放上，随后放入水豆腐，添加大骨汤或是冷水炖，随后放进盐、白胡椒粉、油，盖上盖子，大火烧开，随后改成低火炖20分钟上下，洒上香莱，调好味道起锅。
7、酸菜炒肉丝
(1)、调料：东北酸菜、生猪肉、葱蒜、盐、味精。
(2)、作法：锅里放适当油，放进葱蒜进行爆香，放进生猪肉丝，匀称煸炒。等猪肉炒好后，添加盐、味精就可以吃完，超级简单。
8、酸菜粉丝包
(1)、调料：粉丝、东北酸菜、盐、味精、油、朝天椒末、酵母菌等。
(2)、作法：将小麦面粉、水、白糖酵母菌和在一起搓成面糊，随后放到温暖的地区发醇。泡菜解决干净，切割成末备用。粉丝用小水泡软，切割成段儿与泡菜混合，添加盐、生抽酱油、油耗、辣酱、味精、朝天椒末等翻拌。将泡菜末和粉丝末放进锅中煸炒，粉丝炒过后盛出。将发好的面团分为小等分，包入包馅，放进炒锅里开展第二次发醇，随后开枪煮熟就可以。
9、水煮鱼
(1)、食物：鲤鱼、东北酸菜、朝天椒、葱蒜。
(2)、作法：将鲤鱼解决干净，将剁椒鱼头、鱼身砍下，随后将鱼类切割成片状，泡菜切割成小段。将锅中放进适当油，放进葱蒜、麻椒、朝天椒进行爆香，放入泡菜炮制，放进沸水，先下剁椒鱼头、鱼身、鱼骨头，火灾烧开，随后放进盐、白胡椒粉，将鱼肉迅速放进汤中，再次烧开。待鱼肉熟后出锅，放进少量油，放进麻椒、朝天椒等进行爆香，将滚油淋到鱼肉上，大获全胜。
10、酸菜炖白肉
(1)、食物：五花肉、东北酸菜、盐、葱蒜、八角、米酒、老干妈辣椒酱等。
(2)、作法：泡菜洗干净预留，五花肉解决干净，与姜蒜、八角一起放进锅中自来水煮30分钟。捞起来五花肉晾凉，随后切成片，锅中加点油，将葱蒜进行爆香，随后放进泡菜，煮开，炖20分钟上下放进小肉，再炖半小时就可以了。
大雪里的猫 2021-07-26 13:31 酸菜秋葵
-材 料-
秋葵 120克、酸菜 2根
生姜小块、红辣椒 3根
花生油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎；
2. 秋葵热水下锅，焯水1分钟；
3. 热锅入油，炒姜末和辣椒丁；
4. 加入酸菜、秋葵丁翻炒；
5. 出锅前调入盐和蔬果粉炒均即可。
食谱| 花晨月夕23
酸菜土豆片
-材 料-
土豆600g、酸菜120g
油、盐、蔬果粉适量
生姜小块、辣椒 4只
-做 法-
1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用；
2. 生姜切末，辣椒切碎；
3. 锅中热油，放入姜末、辣椒爆香；
4. 放入酸菜翻炒2分钟盛出；
5. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻；
6. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟；
7. 加入少许盐和蔬果粉调味，拌均匀即可。
食谱| 小木
小炒酸菜
-材 料-
酸菜、生姜
朝天椒、盐
蔬果粉、植物油
-做 法-
1. 酸菜泡洗干净,切成细丝；
2. 朝天椒斜切成小段,生姜切末；
3.锅中放入油烧热,朝天椒和姜末炒香；
4. 放入酸菜翻炒,出锅前加入盐、蔬果粉调味。
食谱| sourcehe
小笋炒酸菜
-材 料-
小笋500克、酸菜300克
盐、植物油适量
-做 法-
1. 小笋去壳洗净切丁；
2. 准备好的酸菜，洗干净，切好；
3. 热锅，用不粘锅无油优艾设计网_在线设计炒酸菜；
4. 另热锅，倒油，小火炒笋；
5. 加入炒好的酸菜，还有辣椒。不吃辣椒的可以不加；
6. 放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。
酸菜炒四季豆
-材 料-
四季豆300克、酸菜200克
红辣椒1个、花生油、盐适量
-做 法-
1. 四季豆洗净去豆荚，切成粒，酸菜洗净，沥干水；
2. 热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；
3. 把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
4. 加入洗干净切且好红辣椒翻炒；
5. 把炒好的酸菜加入翻炒；
6. 放盐炒均即可。
奥特曼吃月饼 2021-07-26 13:34 优艾设计网_PS百科 我觉得应该是蒜末的多一点。姜沫只是一个调味除寒湿的作用，蒜沫可以去毒提味。
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