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海蟹怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-29 12:02 出处:网络 作者:PS入门教程
海蟹怎么做好优艾设计网_在线设计吃?如何做海螃蟹才好吃qkoufu4313 2021-07-27 01:57
海蟹怎么做好优艾设计网_在线设计吃?如何做海螃蟹才好吃
qkoufu4313 2021-07-27 01:57

对于吃海蟹,有的喜欢吃大的,这样可以吃到更多的肉,可是有些人却刚好相反,喜欢小海蟹,这是因为炒一个小海蟹,配点花生米,弄点小酒,这生活就是这么的惬意,可是小海蟹壳硬、肉少,不好入味,一个弄不好不但不好吃还浪费了食材,下面就来给大家介绍两款炒小海蟹的做法,让大家在家也能做出好吃的小海蟹。

一、香辣小螃蟹。

主料:小螃蟹1000g

辅料:酥炸粉200g香辣酥150g细香葱适量姜适量大蒜适量浦源鱼酿酱油20g精盐5g料酒10g绵白糖5g香菜适量
步骤
1.主料:小螃蟹1000克
2.副料:酥炸粉200克、香辣酥150克、香葱、姜、蒜各适量
调料:浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克
3.小螃蟹洗净后,撒入酥炸粉
4.让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉
5.锅中做油优艾设计网_Photoshop交流,油温220度时,将小螃蟹入锅炸制
6.炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用
7.锅中做油,油温7成热时将作料入锅煸炒
8.作料炒香后,将炸制好的小螃蟹入锅炒制
9.依次烹入鱼酿酱油、盐、绵白糖、料酒
10.将香辣酥入锅翻炒
11.最后撒入香葱段、香菜段,掂炒几下即可出锅食用
小贴士
1、小螃蟹的炸制时间要久一些,要把螃蟹的外壳炸至酥脆为好,食用起来才酥香,不影响口感;
2、喜欢很辣口味的,可以加入辣酱与其一起炒制;
3、鱼酿酱油的独特鲜味,让这道菜鲜上加鲜。
二、清炒小螃蟹
原料:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许
做法:
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;
2、葱、蒜、姜切成碎末备用;
3、青椒滚刀切块;
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;
5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。


马夫达沙特明克让 2021-07-27 01:57

1、先去优艾设计网_PS问答买了6只大螃蟹,挑大的来
2、把螃蟹壳都卸了,一个螃蟹剁两刀,一个螃蟹切四块。螃蟹盖儿一定要完整留好
3、开始操作。先把螃蟹过一下油
4、把花生米擀碎。。。
5、文字介绍一下吧:
a、锅里稍微多放一点油,油热以后,下大量辣椒、花椒(依据个人口味决定)。
b、花椒、辣椒炒出香味以后,放葱段、蒜,然后放入花生米,最后放入非常重要的调料--海鲜酱。
c、调料炒好后放入炸好沥干油的螃蟹,在锅里翻炒一下,让酱料都裹在螃蟹上,就可以出锅了。。。
6、螃蟹肉都放在下面,螃蟹壳扣在最上面(一是为了使螃蟹肉能够尽量入味,二是能够使得整个菜漂亮有食欲)
7、出锅后别忘记在螃蟹上放几根香菜点缀。


香港人3號 2021-07-27 02:01

优艾设计网_PS百科冷冻蟹是海蟹,当然可以吃,不过冷冻后的蟹蒸是不好了,你可以做葱姜炒肉蟹。
做法:葱姜切末(量要大),冻蟹斩块化开,锅中放油放入适量的油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入蟹块煸炒,炒至变色,放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁,在锅中留有少许汤汁时放水淀粉,让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。


90****139 2021-07-27 02:02

优艾设计网_设计 直接清蒸就可以啦。


刘星子 2021-07-27 02:05

1、先去买了6只大优艾设计网_在线设计螃蟹,挑大的来
2、把螃蟹壳都卸了,一个螃蟹剁两刀,一个螃蟹切四块。螃蟹盖儿一定要完整留好
3、开始操作。先把螃蟹过一下油
4、把花生米擀碎。。。
5、文字介绍一下吧:
a、锅里稍微多放一点油,油热以后,下大量辣椒、花椒(依据个人口味决定)。
b、花椒、辣椒炒出香味以后,放葱段、蒜,然后放入花生米,最后放入非常重要的调料--海鲜酱。
c、调料炒好后放入炸好沥干油的螃蟹,在锅里翻炒一下,让酱料都裹在螃蟹上,就可以出锅了。。。
6、螃蟹肉都放在下面,螃蟹壳扣在最上面(一是为了使螃蟹肉能够尽量入味,二是能够使得整个菜漂亮有食欲)
7、出锅后别忘记在螃蟹上放几根香菜点缀。


M25****810 优艾设计网_PS论坛 2021-07-27 02:16

新鲜的大海蟹清蒸最好吃


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